1.
São Paulo; Varela; 2001. 468 p. tab, graf.
Monografía
en Español
| LILACS
| ID: lil-315634
RESUMEN
O proyecto se desarrollaron investigaciones básicas, tecnológicas y fisiológicas, sobre fuentes potenciales de fibra dietética, obtenidas de recursos vegetales regionales e involucró 22 unidades de nueve países iberoamericanos (FML)
Asunto(s)
Fibras de la Dieta , Tecnología de Alimentos , Ciencias de la Nutrición , Fermentación , Alimentos Especializados
2.
São Paulo; Varela; 2001. 469 p. ilus, tab, graf.
Monografía
en Español, Portugués
| LILACS
| ID: lil-313747