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1.
Production of high-protein quality snacks: 1 chemical composition and sensory evaluation of snacks
Wafaa A., Hussein; A.T., El Akel.
Egyptian Journal of Food Science. 1993; 21 (1): 103-111
em Inglês | IMEMR | ID: emr-27844

Assuntos
Alimentos Formulados/análise
2.
Production of high-protein quality snacks; II-nutritional and biological evaluation
A.T., El Akel; Wafaa A., Hussein.
Egyptian Journal of Food Science. 1993; 21 (2): 213-221
em Inglês | IMEMR | ID: emr-119946

Assuntos
Alimentos Formulados , Alimentos Fortificados
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