Brote de shigelosis en la ciudad de Luján, Argentina / Shigelosis outbreak in the city of Lujan, Argentina

El objetivo del estudio fue describir un brote por Shigella sonnei ocurrido en julio de 2012 en Luján, Buenos Aires, Argentina. Estuvieron afectadas 5 personas que asistieron a una reunión familiar, donde consumieron una rosca vienesa de elaboración artesanal adquirida en un comercio. Todos presentaron fiebre, dolores articulares, escalofríos y diarrea no sanguinolenta con mucus. Se realizaron coprocultivos en los afectados y análisis microbiológicos de los ingredientes. Se aisló y caracterizó S.sonnei de todos los pacientes y de la crema de almendras empleada en la preparación de la rosca vienesa. A los aislamientos se les determinó el perfil de sensibilidad a los antimicrobianos y el genético por electroforesis en campo pulsado. Los resultados demostraron la relación genética de los aislamientos, y esto confirmó la ocurrencia de los casos por exposición a una misma fuente de infección, la crema de almendras. Al ser un ingrediente industrial, de improbable contaminación inicial, la crema de almendras podría haber sufrido una contaminación durante la manipulación en la panadería

The aim of this study was to describe an outbreak of Shigella sonnei that occurred in the city of Lujan, Buenos Aires, Argentina, in July 2012. Five individuals were affected after eating a handmade Viennese-style pastry at a family gathering. All of them presented with fever, joint pain, chills and non-bloody diarrhea containing mucus. Stool cultures were performed in all cases and the samples taken from the pastry ingredients were analyzed microbiologically. S.sonnei was isolated and identified in all the patients involved as well as in the almond cream filling. The isolates were analyzed for determining the antimicrobial susceptibility and genetic profiles by pulsed field gel electrophoresis (PFGE). The results showed the genetic relationship among the isolates, confirming that the cases occurred due to the patients' exposure to the same source of infection, i.e., the almond cream. Being the almond cream an industrially-manufactured ingredient, an initial contamination could have been unlikely; however contamination might have occurred as a result of manipulation in the bakery

Diagnóstico de un brote de Salmonella Typhimurium en Chinchillas (Chinchilla lanigera) mediante la electroforesis en gel de campo pulsado / Diagnosis of an autbreak of Salmonella Typhimurium in chinchillas (Chinchilla lanigera) by pulsed-fiel gel electrophoresis

Empleando estudios anatomopatológicos y microbiológicos se examinó a un grupo de chinchillas (Chinchilla lanigera) adultas que murieron súbitamente en 2012 en una granja de la ciudad de La Plata (Buenos Aires, Argentina). Se aisló Salmonella enterica serovar Typhimurium (S. Typhimurium) del hígado, el bazo, el corazón, los pulmones, los riñones y los intestinos de los cinco animales evaluados. Los cinco aislamientos estudiados (uno por animal) fueron sensibles a ampicilina, cefalotina, cefotaxima, ácido nalidíxico, gentamicina, estreptomicina, cloranfenicol, fosfomicina, nitrofurantoína y trimetoprima-sulfametoxazol, y resistentes a tetraciclina. El análisis de dichos aislamientos por electroforesis en gel de campo pulsado [pulsed-field gel electrophoresis (PFGE)] con XbaI mostró un perfil electroforético idéntico con 15 bandas, idéntico a su vez al patrón ARJPXX01.0220 del banco nacional argentino de datos de PulseNet, que cuenta con patrones de PFGE de Salmonella. El presente trabajo describe por primera vez el diagnóstico postmortem de un brote de salmonelosis en chinchillas usando un método molecular, como la electroforesis en gel en campo pulsado

Adult chinchillas (Chinchilla lanigera) that had suddenly died in a commercial farm located in La Plata City, Buenos Aires Province, Argentina, in July 2012 were macroscopically, histopathologically, and microbiologically examined. Salmonella enterica serovar Typhimurium (S. Typhimurium) was isolated from the liver, spleen, heart, lungs, kidneys and intestines from each of the five animals evaluated. The five strains were susceptible to ampicillin, cephalotin, cefotaxime, nalidixic acid, gentamicin, streptomycin, chloramphenicol, fosfomycin, nitrofurantoin and trimethoprimsulfamethoxazole, and resistant to tetracycline. Each of the five S. Typhimurium isolates was analyzed by XbaI- pulsed-field gel electrophoresis (PFGE), showing an identical electrophoretic profile with 15 defined bands, which was found to be identical to pattern ARJPXX01.0220 of the PulseNet Argentine National database of Salmonella PFGE patterns. This is the first work describing the postmortem diagnosis of an outbreak of salmonellosis in chinchillas by using molecular methods such as PFGE

Salmonelosis extraintestinal: clínica, epidemiología y resistencia antimicrobiana / Salmonella extraintestinal infection: clinic features, epidemiology and antimicrobial resistance

Se evaluaron retrospectivamente las características clínicas de 59 pacientes con aislamientos extraintestinales de Salmonella enterica no Typhi y la resistencia antibiótica entre 1988 y 2004. En el 95% de los casos se conocieron las condiciones de base del huésped que consistieron en: enfermedad oncohematológica (15), lupus eritematoso sistémico (11), síndrome de inmuno deficiencia adquirida (10), pacientes internados en neonatología (8), colecistitis (4) y otras (7). Las formas clínicas halladas fueron: bacteriemias primarias (26), bacteriemias secundarias a gastroenteritis (15), artritis séptica (7), infección urinaria (12), infección intraabdominal (5), meningitis (1) y pericarditis (1). En 29 pacientes se aisló Salmonella enterica no Typhi en más de una localización. El 15,8% y el 21,0% de 59 aislamientos presentaron resistencia a cefalosporinas de 3ª generación y a ampicilina, respectivamente. Salmonella Agona causó un brote epidémico en la sala de cuidados intensivos de neonatología, aislándose de sangre en 5 pacientes y en uno también de LCR. Este serotipo fue multirresistente. Imipenem, trimetroprima-sulfometoxazol y ciprofloxacina fueron los antibióticos más activos (CIM 50: 0,5; 0,5 y 0,002 µg/mL, respectivamente).

The clinical and antimicrobial resistance of 59 patients with extraintestinal infection by nontyphi Salmonella was retrospectively evaluated from 1988 to 2004. In 95% of the patients there were underlying diseases, which included: oncohematologic disease (15), systemic lupus erythematosus (11), acquired immunodeficiency disease (AIDS) (10), patients of neonatal units (8), colecistitis (4), and other disorders (7). The clinical manifestation were primary bacteremias (26), bacteremias secondary to gastroenteritis (15), arthritis (7), urinary tract infections (12), abdominal infections (5), meningitis (1) and pericarditis (1). In 29 patients Salmonella enterica no Typhi was isolated in more than one site. Resistance to third generation cephalosporins was observed in 15,8 % of these isolates, and resistance to ampicillin in 21,0%. Salmonella Agona was isolated from an outbreak in neonatal ICU; the organism was recovered from blood samples of five neonates and in one patient also isolated from CSF. These isolates showed multiresistance. Imipenem, trimetoprim-sulfametoxazol and ciprofloxacin were the three most active antimicrobial agents (MIC 50: 0.5, 0.5 and 0.002 µg/mL, respectively).

Serovariedades de Salmonella em águas superficiais em San Luís, Argentina / Salmonella serotypes from surface waters in San Luis, Argentina

Resumo: Foi investigada a presença de Smonella em amostras de água colhidas pela técnica de Moore, em rios e açudes, durante um ano. Realizau-se um pré-enriquecimento em água peptomada tamponada e um enriquecimento em caldo tetrationato-verde brilhante com caldo Rappaport. Isolou-se em 0gar verde brilhantre com desoxicolato de sódio a 0,25 (por cento) e em ágar sulfito de bismuto. As colônias suspeitas foram estrudadas mediante provas bioqu1micas clássicas e sorológicas. Recuperou-se Salmonella em 6,66 (por cento) das amostras. Isolou-se S. panama, S. newport, S. sandiego e Salmonella sub-espécie IV, 40: Z4, Z23: esta última serovariedade constitui o primeiro isolamento na Argentina. Determinou-se o antibiograma pelo método de Kirby-Bauer. As 15 cepas isoladas foram sensíveis a trimetroprima-sulfametoxazol, gentamicina, tetraciclina, cloranfenicol, kamamicina e ácido nalidíxico, quanto à carbenicilina, 6 cepas foram resistentes, 7 mostraram sensibilidade intermediária e só 2 foram sensíveis. -Foram determinados perfis plasmídicos pela técnica de Birnboin e dOLY. Os pesos moleculares (PM) dos plasmídeos em megadaltons (MDa) foram determinados por comparaçäo com plasmídeos de PM conhecidos. Foram detectados plasmídeos de PM 40 MDa em S. newpot e de PM 17 MDa em S. sandiego. Seria de interesse a determinaçäo sistemática de marcadores epidemiológicos em surtos e casos esporádicos de salmonelose com o fim de estabelecer sua distribuiçäo geográfica na zona estudada da província de San Luis, assim como também a necessidade de uma vigilância microbiológica das águas superficiais e a implementaçäo de tratamentos de depuraçäo de águas cloacais adequadois antes de serem despejadas nos cursos de água (au)

Investigación de bacterias del género Yersinia en pollos destinados al consumo y en alimento balanceado para aves / Bacteria of the genus Yersinia in chickens for human consumption and in balanced bird food

Se ha investigado la presencia de bacterias del género Yersinia en 50 muestras de pollo faenados destinados al consumo y en 65 muestras de alimento balanceado para aves. Se enriquecieron en solución de buffer de fosfatos 0,067 M pH 7,6 en NaCl 0,145 M (PBS) a 4 -C durante 21 días. El post-enriquecimiento se realizó con KOK al 0,5%. Los aislamientos se hicieron sobre agar Salmonella-Shigella (SS) y agar MacConkey (MC). Las colonias sospechosas se sembraron en triple azúcar hierro (TSI). Las colonias se purificaron a través de pruebas bioquímicas, serológicas y de fagotipia. De las muestras de pollo se aisló Y. enterocolítica en un 10% con las siguientes biovar (B), serovar (O) y fagovar (Lis): B:1,0:6,47, Lis Xz; B:1, 0:6, Lis Xz; y B:1,0:5, Lis Xz; Y. intermedia en un 40%, B:1,0:52,Lis Xz y B:1,0:52,53,54,Lis Xz (NRA, nitrato reductasa de tipo A); Y. frederiksenii en un 4%, 0:10, K1,25,35,38,46, Lis Xz (citrato +) y 0:10,K1,25,35,38,46,Lis Xz (ONPG -: citrato +); Y kristensenii en un 2%, no aglutinable, Lis Xo. Del alimento balanceado para aves no se aisló Yersinia spp. todas las cepas fueron negativas a las pruebas de dependencia del calcio para el crecimiento y autoaglutinación a 37 -C indicandola ausencia de plasmidios de virulencia. También fueron negativas a la prueba de Sereny. Cuatro cepas fueron enterotoxina positivas. De los resultados obtendios se concluye que las cepas de Yersinia aisladas a partir de pollos no significan un riesgo para la salud

Importancia de la Salmonella enteritidis en brotes de enfermedades transmitidas por alimentos en Argentina, años 1986 - 1988 / Significance of Salmonella enteritidis in outbreaks of diseases transmitted by foods in Argentina, 1986 - 1988

La presente comunicación informa los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos producidos por Salmonella Enteritidis, que ocurrieron en la Argentina entre 1986 y 1988. Del total de 39 episodios registrados, se estudiaron 210 cepas aisladas de heces humanas (28 brotes) y 59 de alimentos (23 brotes). Fueron afectadas más de 2.500 personas en distintas provincias, caracterizándose el cuadro clínicos por la gravedad de los síntomas (fiebre, vómitos, diarreas y gran deshidratación). La principal fuente de infección se relacionó con huevos crudos, consumidos en forma de mayonesa artesanal. Se consdiera necesario realizar un efectivo control de los productos aviarios, así como una permanente vigilancia de la salmonellosis

Primeros aislamientos de Salmonella Zaimam en humanos / 1st isolations of Salmonella Zaiman in humans

Se comunican los tres primeros casos de Salmonella Zaiman en niños mayores de un año, afectados de idarrea aguda infecciosa de menos de siete días de evolución, internados en el Servicio de Pediatría del Hospital R. Madariaga de la ciudad de Posadas, Misiones. Además, esta serovariedad se aisló por hemocultivo de una niña de 11 años con infección urinaria y sepsis. Esta Salmonella es una nueva serovariedad aislada del arroyo Zaiman que recorre zonas suburbanas de Posadas

Determinación de la calidad higiénico-sanitaria de fideos frescos / Determination of the hygienic-sanitary quality in fresh noodles

Mesófilos aerobios totales (MT), coliformes totales (CT), coliformes fecales (CF), Escherichia coli (EC), hongos y levaduras (HyL) y Salmonella fueron estudiados en 50 muestras de fideos frescos (32 a 35% de agua) preparados con huevo deshidratado o con huevo líquido. Los valores obtenidos fueron: (entre paréntesis el porcentaje de muestras positivas) MT, 10**4 a 10**6 UFC/g (48%); H y L, 10**2 UFC/g (76%); CT, 4 a 100/g (32%) y 460/g (2%); CF, 3 a 10/g (14%) y 21/g (6%). Para EC sólo dos muestras fueron positivas con 4 y 9/g respectivamente. Una sola serovariedad de salmonella (S. oranienburg) fue detectada en el 88% de las muestras