La alimentación en estudiantes del primer ciclo de la carrera de medicina de la Universidad Nacional de Rosario, Argentina / Eating habits of medical students of the National University of Rosario, Argentina

Con el objetivo de indagar sobre los hábitos alimentarios de los estudiantes de la carrera de Medicina de la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Nacional de Rosario (UNR), y compararlos con las Guías Alimentarias para la Población Argentina se llevó a cabo un estudio cuali-cuantitativo, descriptivo, observacional y transversal. Se aplicó una encuesta y un recordatorio de 24 horas. La muestra quedó conformada por 140 alumnos. El consumo de alimentos declarado mostró que el 70% había consumido leche o yogur, el 56,4% frutas, el 79,3% verduras, el 75,7% carnes, el 62,1% cereales, el 20% huevos y el 25% fiambres. El 46,4% declaró haber utilizado azúcar y el 20% edulcorante. El 81,4% expresó haber consumido panificados blancos y sólo el 15,7% integrales. Los vegetales y el edulcorante fueron más consumidos por las mujeres y las carnes y los panificados blancos por los hombres. Respecto del hábito de desayunar fue importante el número de estudiantes que cumplió la recomendación de las Guías. El número de ingestas diarias recomendado (mínimo 4) lo cumplió el 77%. Sólo el 12,8% declaró consumir frutas y verduras tal como es recomendado (5 porciones al día). Respecto de los panificados, esta muestra no cumple la recomendación de seleccionar granos integrales.

The aim of this study was to investigate the dietary habits of the students at the School of Medicine, Faculty of Medical Sciences of the National University of Rosario (UNR), and to compare them with the Dietary Guidelines for the Argentinian population. We carried out a quantitative, descriptive, observational cross-sectional study using a 24- hour dietary recall questionnaire. The sample was made up of 140 students. The declared food consumption showed that 70% consumed milk or yogurt, 56.4% fruits, 79.3% vegetables, 75.7% meats, 62.1% cereals, 20% eggs and 25% cold cuts. Sugar consumption was reported by 46.4% of the students, and use of artificial sweeteners by 20% of them. Most students (81.4%) consumed white bread and only 15.7% whole wheat. While vegetables and sweeteners were more consumed by women, meat and white bread were more consumed by men. Many students met the recommendation for breakfast consumption. The recommended number of daily meals (minimum 4) was met by 77%. Only 12.8% reported eating fruits and vegetables as recommended (5 servings a day). Regarding breads, this sample does not meet the recommendation of selecting whole grains.

Frecuencia de fracturas en una población cerrada de Atención Primaria de la Salud (APS) del Distrito Centro de la ciudad de Rosario / Frequency of fractures in a closed Primary Health Care population in the Downtown District of Rosario, Argentina

Con el propósito de determinar la prevalencia de fracturas osteoporóticas en una población cerrada de Atención Primaria de la Salud (APS) correspondiente al Distrito Centro de la ciudad de Rosario, se realizó este estudio observacional transversal. Los datos se obtuvieron de las fichas clínicas de los pacientes correspondientes a los registrosdel consultorio de APS. Se determinó la prevalencia de las fracturas del esqueleto periférico y axial estratificadas poredad y sexo, y se exploró la asociación entre índice de masa corporal y fracturas en esta población y según sexo. Seobtuvo información de 898 pacientes; 662 mujeres (73,7%) y 236 varones (26,3%); la relación mujer/varón fuede 2,8/1. La edad promedio fue de 75 años, y similar en ambos sexos. Los varones habían perdido 4,3±2,9 cm detalla con respecto a su talla histórica (rango: 0-17 cm), y las mujeres 5,7±3,7 cm (rango: 0-19 cm)...

In order to determine the prevalence of osteoporotic fractures in a closed population of Primary Health Care (PHC)corresponding to the Downtown District of the city of Rosario, this cross-sectional observational study was performed. Data were obtained from patients’ clinical records corresponding to PHC office records. The prevalence of axial andperipheral skeletal fractures was determined and the association between fractures and age, sex and body mass index (BMI)was explored. Information was obtained from 898 patients; 662 women (73.7%) and 236 men (26.3%); The male/female ratio was 2.8/1. Mean age was 75 years, and similar in both sexes. Males had lost 4.3±2.9 cm in height withrespect to their historical height (range: 0-17 cm), and females 5.7±3.7 cm (range: 0-19 cm)...

Ingesta alimentaria y estado nutricional de pacientes con enfermedad de chagas / Dietary intake and nutritional status of patients with Chagas disease

La enfermedad de Chagas es una infección parasitaria que afecta a 17 millones de personas en Latinoamérica. Es aún desconocida la real influencia del efecto del estado nutricional y la ingesta alimentaria sobre la evolución de la enfermedad hacia la miocardiopatía chagásica crónica, así como los factores de riesgo cardiovascular que pueden influir en la evolución de la patología. Con el objetivo de caracterizar la ingesta alimentaria y determinar el estado nutricional de las personas con enfermedad de Chagas, se llevó a cabo un estudio descriptivo transversal de una muestra de pacientes atendidos en el servicio de cardiología del Hospital Centenario de Rosario. Se recolectaron datos sobre las características generales de la muestra, se realizaron mediciones antropométricas y se entrevistó sobre el consumo de alimentos a través de un cuestionario de frecuencia de consumo y un atlas fotográfico. Se reclutaron 113 paciente, de los cuales el 70% de los hombres y el 90 % de las mujeres presentaban sobrepeso u obesidad. Además el 78.9% de las mujeres y el 27% de los hombres, presento un Índice cintura/cadera de riesgo cardiovascular. En el análisis de la ingesta de macronutrientes se observa que se superan las recomendaciones del aporte de lípidos. Al analizar la ingesta de alimentos por grupos se encontró que los hombres consumen más carne vacuna magra, fiambres y embutidos, carne de cerdo y bebidas alcohólicas, en cambio las mujeres ingieren más lácteos enteros y bebidas azucaradas. Esta muestra urbana de pacientes con enfermedad de Chagas, presenta un perfil nutricional similar al de la población general, y el consumo alimentario se encuentra influenciado por la vida en las grandes ciudades(AU)

Chagas disease is a parasitic infection that affects 17 million people in Latin America. The real influence of nutritional status and food intake effect over the course of the disease to chronic Chagas Cardiomyopathy is still unknown. Furthermore, some cardiovascular risk factors might influence the evolution of the disease. A cross-sectional study of a sample of patients with Chagas disease attending the Cardiology Section of the Hospital Centenario of Rosario was carried out in order to characterize their food intake and nutritional status. Data on the general characteristics of the sample was collected; anthropometric measurements were performed and food consumption was investigated using a food frequency questionnaire and a n photographic atlas. One hundred and thirteen patients were enrolled; 70% of men and 90% of women were overweight or obese. In addition 78.9% of women and 27% of men presented a waist-hip ratio according to cardiovascular risk. When analyzing macronutrient intake, it was observed that lipid intake recommendations were exceeded. When the food intake groups were analyzed separately, it was found that men consume more lean beef, cold cuts, pork and alcoholic drinks, while women eat more whole dairy products and sugary drinks. This patients´ urban sample with Chagas disease, he presents a nutritional profile similar to that of the general population, and the food consumption is influenced by life in big cities(AU)

Incidencia de fracturas de cadera en los seis distritos de Rosario / Incidence of hip fracture in the six districts of Rosario city, Argentina

Las tasas de incidencia de fracturas de cadera varían entre países vecinos de un mismo continente, entre distintas regiones de un mismo país, y aún entre distintos barrios de una misma ciudad. El objetivo de este trabajo fue determinar si existían diferencias en las tasas de incidencia de fractura de cadera en los 6 distritos en que se divide la ciudad de Rosario (provincia de Santa Fe, Argentina), con una población de alrededor de un millón de habitantes, y establecer si hay factores ambientales (indicadores sanitarios) o socioeconómicos que pudieran explicar las diferencias. Se realizó un estudio de diseño ecológico. Se calcularon las tasas de incidencia globales, específicas por sexo y grupos etarios, así como las tasas truncadas y ajustadas en cada distrito municipal de Rosario. Los indicadores sociosanitarios estudiados fueron: tasas de mortalidad, necesidades básicas insatisfechas (NBI), habitantes/vivienda, habitantes/hectárea, madres menores de 20 años, nacidos de bajo peso, asentamientos precarios, espacios libres. Se aplicó un análisis multivariado considerando las tasas como variable dependiente y los indicadores sociosanitarios, sexo y grupos de edad como variables independientes, utilizando la regresión de Poisson y calculando el riesgo relativo (razón de tasas). Como resultados de este estudio, concluimos que la incidencia de fractura de cadera no difiere entre los distritos poblacionales de Rosario, y no se individualizaron grupos poblacionales que (de acuerdo a su lugar de residencia, con condiciones sanitarias y socioeconómicas características) presenten un riesgo especial para este tipo de complicación de la osteoporosis.

The incidence rates of hip fractures vary between neighboring countries in the same continent, between different regions of the same country, and even among different neighborhoods in the same city. The aim of this study was to determine whether there were differences in the incidence rates of hip fracture in the 6 districts in which the city of Rosario (province of Santa Fe, Argentina: population 1 million) is divided. We also tried to ascertain whether there are environmental (health indicators) or socioeconomic factors that could explain the differences. The study had an ecological design. Globalincidence rates specific for sex and age groups, and the truncated rates were calculated and adjusted in each municipal district of Rosario. The social health indicators studied were mortality, unmet basic needs, housing, inhabitants/hectare, mothers under age 20, low birth weight, settlements, open spaces. Multivariate analysis considering rates as the dependent variable and social and health indicators, gender and age as independent variables, using Poisson regression and calculating the relative risk (rate ratio) was applied. As results of this study, we conclude that the incidence of hip fracture does not differ between population districts of Rosario, and that no population groups were identified presenting an increased risk for this complication of osteoporosis, based on their place of residence, health conditions or socioeconomic characteristics.

Raíces dentales humanas normales y con perlas de cemento: comparación histológica de estructuras / Normal human dental roots and withcementum pearls: structural histological comparison

Durante la vida del diente en boca se deposita cemento celular en el ápice a fin de compensar el desgaste oclusal considerado normal. Al extraer un diente, en raras ocasiones es posible visualizar excesos de cemento con forma de perlas bien delimitados y duros al tacto, ubicados en otro sector radicular diferente al ápice. Nuestro objetivo fue comparar estructuras en ambos tipos de cemento a fin de hallar diferencias histológicas. Se utilizaron 20 dientes permanentes con perlas (G1) y 20 con raíces normales (G2). Las raíces de G1 se cortaron con disco metálico de grano fino a baja velocidad en sentido transversal, a la altura de la parte más prominente de la protuberancia, las raíces de G2 se marcaron en tercios y se cortaron en sentido transversal aproximadamente a la altura de la mitad del tercio apical y de ambos grupos se obtuvieron un segmento que fue reservado y otro que fue preparado con técnica por desgaste para visualización con MO a menor y mayor aumentos. Los resultados se compararon con prueba t de student, las variables categóricas se compararon con pruebas de Fisher significación 5 por ciento. Se obtuvieron 40 dientes de pacientes adultos, 42,5 por ciento masculinos y 57,5 por ciento femeninos, edad promedio 61+/-16 en G1 y 55+/-18 en G2 (p=0,289). El contorno exterior de las perlas fue liso, conservando su perímetro, la zona granular de Tomes fue visible al igual que las lagunas, que fueron menos abundantes, de mayor tamaño y con distribución desordenada llegando en menor proporción al borde del tejido comparado con cemento normal.

During tooth life in mouth cellular cement settles in the apex in order to compensate the occlusal wear considered normal. After a tooth extraction, on rare occasions it is possible to visualize cement excesses with pearls form well delimited and hard to tact, located in another radicular sector different of the apex. Our aim was to compare structures in both types of cement in order to find histological differences. Consequently, 20 permanent teeth with pearls (G1) and 20 with normal roots (G2) were used. G1 roots were cut by a thin grain metallic disc at low speed in transverse sense, at the height of the protuberance most prominent part; G2 roots were marked in thirds and cut in transverse sense at the half of the third apical. From both groups a segment was obtained to be reserved and other one that was prepared by erosion technology to be visualized by MO at minor and major increases. Results were compared with student t test, categorical variables with Fisher's tests significance 5 percent. Forty adult patients teeth were obtained, male 42.5 percent and female 57.5 percent, age average in G1 61+/-16 and 55+/-18 in G2 (p=0.289). Pearls exterior face was smooth, with a preserved perimeter, Tomes granular zone was visible as were lagoons, which were less abundant, greater in size and with uneven distribution arriving at tissue border in a lesser proportion compared with normal cement.

Patrón de consumo alimentario en una muestra de adultos con Enfermedad Colelitiasica (EC)

En un estudio realizado en una muestra aleatoria de adultos de Rosario se encontró una tasa de prevalencia de Enfermedad Colelitiásica (EC) del 20,5%. Con el objetivo de determinar el patrón de consumo alimentario de estas personas y compararlo con las Raciones Dietéticas Recomendadas (RDA) se entrevistaron 44 de dichas personas con EC. Se les realizó una encuesta sobre hábitos alimentarios 5 años previos al diagnóstico, empleando un cuestionario semi-cuantitativo de frecuencia de consumo (FFQ) y un Atlas fotográfico de porciones estandarizadas. Se calcularon los promedios (± desvío estándar) de la edad, del Índice de Masa Corporal (IMC), del consumo de cada nutriente y de la energía total consumida (Kilocalorías). La significación estadística de las diferencias entre sexos se evaluó aplicando pruebas t de student. La edad de las personas estudiadas (18 varones y 26 mujeres) fue 63,8±13,8 años y el IMC fue 28,2±5,8. Consumos promedio diarios: Kcalorias 2941±791,1 ; Carbohidratos 295,3±96,9 g; Proteínas 131,6±36,8 g; Grasa 128,9± 43 g; Ácidos grasos saturados 41,9±18,6 g; Ácidos grasos poliinsaturados 13,8±8,7 g; Colesterol 455,4±186,8 mg; Sodio 2730±1552,1 mg; Potasio 2912,8±1001,4 mg; Calcio 719,3±403,3 mg; Hierro 16±4,6 mg; Fósforo 801,6±320,3 mg; Vitamina A 3121,7±1811,9 mcg; Vitamina B1 0,80±0,30 mg; Vitamina B2 1,9±0,8 mg; Vitamina C 157,6±114,1 mg; Niacina 6,9±2,7 mg; Fibra total 12± 5,3 g; Café 70,7±104,3 cc. Se concluye que el patrón alimentario de las personas con EC se caracterizó por un alto consumo de Grasas, Ácidos grasos saturados y Colesterol, no alcanzando las recomendaciones para Carbohidratos, Calcio, Niacina y Fibra.

Food intake pattern in a sample of adults with Gallbladder Disease (GD). In Rosario, Argentina, a 20,5% prevalence rate of Gallbladder Disease (GD) was found in a random sample of adults. The aim of this study was to determine the food consumption pattern of subjects with GD nested in that sample for further comparison with the Recommended Dietary Allowances (RDA). Forty-four subjects were interviewed about the food consumption during the five years before their diagnosis, by applying a semi-quantitative food frequency questionnaire (FFQ) and a photographic atlas of standardized portions. Age, body mass index (BMI), all consumed nutrients, and total energy intake (kilocalories) were reported as Mean ± standard deviation. Comparisons according to sex (18 males and 26 females) revealed no significant differences in the variables under analysis. Age and BMI in the overall sample were as follows 63.8±13.8 years and 28.2±5.8, respectively. Mean daily consumption of nutrients was as follows: Carbohydrates 295.3±96.9 g , Protein 131.6±36.8 g , Fat 128.9±43 g , Saturated fatty acids 41.9±18,6 g, Polyunsaturated fatty acids 13.8±8.7 g, Cholesterol 455.4±186.8 mg, Sodium 2730±1552.1 mg, Potassium 2912.8±1001.4 mg, Calcium 719.3±403.3 mg, Iron 16±4.6 mg, Phosphorus 801.6±320.3 mg, Vitamin A 3121.7±1811.9 mcg, Vitamin B1 0.80±0.30 mg, Vitamin B2 1.9±0.8 mg, Vitamin C 157.6±114.1 mg, Niacin 6.9±2.7 mg, Fiber 5.3±12 g, Coffee 70.7±104.3 cc (total energy intake 2941±791.1 Kcal). Subjects with GD have a history of higher intake of fat, saturated fatty acids and cholesterol with consumption of carbohydrates, calcium, niacin and fiber below the recommended quantities.

Hipercementosis apicales y no apicales en raíces dentarias humanas / Apical and non-apical hypercementosis in human dental root

El cemento secundario del ápice radicular se deposita en forma lenta y continua durante toda la vida útil del diente, siendo su función compensar el desgaste producido por la masticación. En raras ocasiones podemos hallar en la raíz dental, a posteriori de una extracción dentaria, excesos de cementos redondeados u ovalados, bien delimitados y duros al tacto, ubicados en un sector radicular diferente al ápice. Nuestro objetivo fue comparar las características físicas y radiológicas de raíces dentales normales con aquéllas que presentan este tipo de formaciones que alteran la anatomía radicular. Fueron incluidos 20 dientes adultos con raíces normales y 20 con raíces donde se visualizaron estos depósitos. Las variables investigadas fueron edad, sexo, patologías generales y periodontales previas, tipo de diente extraído, ubicación en el arco dental, motivo de extracción, características de consistencia, color, aspecto y textura de todas las raíces. La imagen radiológica fue crucial para la inclusión de dientes con exceso de cemento. Se recolectó un total de 40 dientes adultos, cuya edad promedio fue de 61 años (16-79), 42.5 por ciento masculinos y 57.5 por ciento femeninos. Patología general presentó el 37.5 por ciento y periodontal el 55 por ciento, los dientes mas extraídos fueron premolares superiores del lado derecho 15 por ciento. La caries fue causa principal de extracción 72.5 por ciento. En ambos grupos las raíces fueron de consistencia dura y textura lisa. El aspecto nacarado fue de 70 por ciento y 60 por ciento, los colores claros 45 por ciento y 75 por ciento, respectivamente. En las radiografías se observó que el cemento no se diferenció de la dentina en el 40 por ciento y 85 por ciento de cada grupo (p=0.004). Los adultos pueden desarrollar anomalías de cemento ubicadas en otro sector del ápice si bien las características físicas de la raíz se consideran dentro de parámetros normales.

Secondary cementum is deposited in a root apical third throughout the lifespan of a tooth to compensate occlusal erosion, keeping dental pieces in occlusion contact. Pearls are more difficult to spot, found by X-rays or after extraction. Their ovoid or spherical aspect is well outlined, hard to touch, and located in different thirds of the root. Our objective was to compare physical and radiological dental normal roots characteristics with those presenting this type of formations that alter radicular anatomy. We used 20 normal roots and 20 pearl shapes. Variables compared: age, sex, previous general pathologies and periodontals; extracted tooth type, dental arch location, extraction cause, consistency characteristics, color, aspect and texture of all roots and pearls. Radiological image was crucial for incorporation of teeth with cementum excess. Proportions between normal pieces and pearls were calculated with Fisher's Exact Test, with 5 percent significance level. Average age was 61years (16-79), and male proportion was 42.5 percent and 57.5 percent female. General pathology presented 37.5 percent and periodontal 55 percent, more extracted teeth were right side upper premolars 15 percent. Caries were extraction chief motive 72.5 percent. Roots were of hard consistency and smooth texture in both groups; nacreous aspect was 65 percent, clear colors 75 percent. Pearl consistency was hard in all of them; white color 60 percent and root similar color 40 percent; nacreous aspect 75 percent and smooth texture 90 percent. In radiographs was observed that cementum did not differ from dentine in 85 percent of pearls and in 60 percent of normal roots (p=0.004). Adults can develop cementum anomalies located in another apex sector although the root physical characteristics are considered inside normal parameters.

Medición del espesor miointimal carotídeo como predictor de riesgo de accidente isquémico transitorio / Carotid Intima - Media Thickness measurement as a risk predictor of transient ischemic attack Objectives

Objetivos. Determinar si el riesgo de accidente isquémico transitorio (AIT) es mayor en pacientes con valores anormales de espesor miointimal carotídeo (EMIC). Materiales y Métodos. Evaluación de 168 pacientes con y sin AIT estudiados con ecografías de vasos de cuello, midiendo EMIC. Diseño de casos y controles apareados por distintas variables. Análisis estadístico: variables continuas (media ± DS), comparadas mediante prueba "t de Student" para muestras relacionadas. Variables categóricas (porcentajes) comparadas mediante pruebas de McNemar. Para evaluar EMIC como predictor de AIT, se ajustaron dos modelos de regresión logística condicional, considerando EMIC como variable continua y como variable binaria EMIC normal (<1 mm) vs. patológico (>1 mm). Se construyó una curva ROC para evaluar la capacidad discriminativa de EMIC, calculando la sensibilidad y especificidad para diferentes puntos de corte. Resultados. Valor de EMIC: casos 1,03 ± 0,31 mm (IC 95%: 0,97-1,10); controles 0,77 ± 0,27mm (IC 95%: 0,710,83); p<0,001. El riesgo de AIT fue casi 9 veces mayor en pacientes con EMIC patológico (OR=8,8; p<0,001). Con un 95% de confianza pudo afirmarse que por cada 0,05 mm de incremento en el EMIC, el riesgo de AIT aumentó entre 16 y 44%. Área bajo la curva ROC: 0,75 (IC 95%: 0,67-0,82). Conclusiones. Los valores anormales de EMIC están significativamente asociados a una mayor probabilidad de presentar AIT. En nuestra experiencia, el estudio de las paredes carotídeas con ecografía permitiría predecir enfermedad preclínica cerebrovascular.

To determine if the risk of transient ischemic attack (TIA) is higher in patients with abnormal values of carotid intima-media thickness (CIMT). Materials and Methods. We evaluated 168 patients with and without TIA by ultrasound of the neck vessels, measuring CIMT. Case and controls were matched according to different variables. Statistical analysis: continuous variables (mean ± SD) were compared using the Student's t test for related samples. Categorical variables (percentages) were compared using the McNemar tests. In order to assess CIMT as a predictor of TIA, two models of conditional logistic regression were adjusted, considering CIMT both as a continuous variable and as a binary variable: normal CIMT (<1 mm) vs. pathologic (>1 mm). A ROC curve was performed to determine the discriminative capacity of CIMT, estimating the sensitivity and specificity for different cutoff values. Results. CIMT value: cases 1.03±0.31 mm (95% CI: 0.971.10); controls 0.77±0.27 mm (95% CI: 0.71-0.83); p<0.001. The risk of TIA was about 9 fold higher in patients with abnormal CIMT (OR=8.8; p<0.001). With 95 % confidence interval we were able to affirm that for each 0.05 mm increase in CIMT, the risk of TIA increased between 16 and 44%. Area under ROC curve: 0.75 (95% CI: 0.67-0.82). Conclusions. Abnormal values of CIMT are significantly associated with a higher probability of suffering a TIA. According to our experience, the carotid wall US examination would allow to predict cerebrovascular preclinical disease.

Micrometric measurement of the density of stained odontoblast processes

The embryological, structural and functional unit of the dentine-pulp complex shares the odontoblast, located in the border of the dentine pulp, with basal nuclei and organelles. The odontoblast process emerges from its apical pole. It is formed by microtubules, microfilaments and vesicles covered by membranes penetrating the dentinal tubules, isolated from the inter-tubular matrix, along the extent of the dentine. The objective of this study was to evaluate the efficacy of three staining techniques: hematoxylin-eosin, periodic acid-Schiff and Schmorl, by staining the process, from beginning to end, and compare the results with the erosion technique. Thirty human teeth were employed in the trial; after their extraction the pulp was fixated, the pieces demineralized in nitric acid at 8%, the collagen filaments eliminated with Type II Collage-nase, the tissue was stained, and the measurements were made. The portions with no pulp were prepared with the erosion technique. Results: Comparing the best results obtained by staining with the values obtained with the erosion technique, the former showed lower values. Conclusion: Staining techniques show lower density of the staining processes compared with the dentinal tubules in the erosion technique.

Prevalencia de sobrepeso, obesidad e hipertensión arterial en adolescentes de una escuela de arte / Prevalence of overweight, obesity and hypertension in adolescents attending an art school

Se realizó un estudio analítico de corte transversal en la población de alumnos que concurren a una Escuela Pública Secundaria y de Arte (n=213, varones 24 por ciento, mujeres 76 por ciento) en sus dos trayectos vocacionales (No-físico: Artes Visuales/Música y Físico: Danzas). Se determinaron variables antropométricas, presión arterial y frecuencia cardíaca. Se aplicó una encuesta sobre antecedentes personales de enfermedades crónicas no-transmisibles; traumatismos; ciclo menstrual; actividad física extraescolar; sedentarismo y horas de sueño. La tasa de participación fue del 70 por ciento. En los varones (edad 15,6±1,8 años) las tasas de prevalencia de bajo peso, eutrofismo, sobrepeso y obesidad fueron de 0 por ciento, 87,5 por ciento, 12,5 por ciento y 0 por ciento, respectivamente. En las mujeres (edad 15,5±1,7) estas tasas fueron 1,1 por ciento, 86 por ciento, 8,6 por ciento y 4,3 por ciento. El índice de masa corporal se encontró significativamente asociado con los perímetros de cintura y braquial tanto en varones como en mujeres (p<0,001). En el grupo de alumnos con Sobrepeso/Obesidad se detectaron 2 adolescentes con PAS aislada, centilo 90. Un joven eutrófico con PAS/PAD centilo 90 fue confirmado como "borderline" por presurometría de 24h. En las mujeres con Sp/Ob se detectaron 2 alumnas con PAS aislada centilo 90, una con PAD aislada centilo 90 y dos con PAS/PAD centilo 90. El estado nutricional de los alumnos es satisfactorio, con alta proporción de jóvenes eutróficos en ambos sexos. Sin embargo, la aplicación de este protocolo permitió detectar jóvenes con valores elevados de PA así como jóvenes con sobrepeso/obesidad. Dada la actividad escolar realizada por estos alumnos, estos factores podrían constituir un riesgo para su salud.

A cross-sectional analytical study involving the population of adolescent students attending the Nigelia Soria Public School and Art Institute (n=213, 24 percent boys, 76 percent girls) in the two career paths (non-physical: visual arts and music, and physical artistic activities: dance) was conducted. Anthropometric variables, blood pressure (systolic, SBP, and diastolic, DBP), and heart rate were measured. A semi-structured questionnaire collecting personal data regarding non-communicable chronic diseases, trauma, menstrual cycle, non-school physical activity, inactivity, and sleep duration was administered. The participation rate was 70 percent. In boys (age 15.6±1.8 years), the prevalence rates of low weight, eutrophy, overweight, and obesity were 0 percent, 87.5 percent, 12.5 percent and 0 percent, respectively. In girls (age 15.5±1.7 years), these rates were 1.1 percent, 86 percent, 8.6 percent, and 4.3 percent. Body mass index was significantly associated with waist circumference and brachial circumference in both genders (p<0.001). In the overweight/obesity group, two students were diagnosed with isolated systolic hypertension (SBP 90th percentile). A eutrophic male student with SBP/DBP 90th percentile was confirmed as borderline by 24-h blood pressure measurement. In the group of overweight/obese girls, two students were identified with isolated SBP 90th percentile, one with isolated DBP 90th percentile, and two with SBP/DBP 90th percentile. The nutritional status of students is satisfactory, with a high proportion of young healthy adolescents of both genders. However, the implementation of this protocol permitted to identify adolescents with high blood pressure, overweight, and obesity. These factors may pose a health risk considering the school activity of these students.

Hábitos alimentarios y riesgo de cancer de piel no melanoma / Diet and risk of non melanoma skin cancer

A case-control study was carried out in order to analyze the association between diet and risk of non melanoma skin cancer -basal cell carcinoma (BCC) and squamous cell carcinoma (SCC), with adjustments for demographic, anthropometric and phenotypic characteristics, sunburns history, skin cancerfamily history, sun-exposure history and skin sensitivity to sun exposure. A full-body skin examination was performed. Dietary data were obtained applying a standardized semi-quantitative questionnaire of consumption frequency. Cases (n=27; age: 65,5+15,1 years) and controls (n=37; age: 63,9+12,3 years) were attended at the same facilities. A decreased risk ofBCC and SCC tumors (Adjusted Odd Ratio=0.10; IC 95 percent= 0.02-0.63; p=0.01) was found for high intakes of green leafy vegetables (more than 40 gr/day). However, results obtained for fruits, cruciferous, vitamin A and carotene-rich vegetables and other vegetables were not statistically significant.

Mediante un diseño de casos y controles se evaluó si la dieta habitual modifica el riesgo de desarrollar cáncer de piel no melanoma: carcinomas basocelulares y carcinomas espinocelulares. En la consulta se consignaron datos demográficos, características fenotípicas y antropométricas, antecedentes de quemadura solar, antecedentes familiares de cáncer de piel y hábitos de exposición solar, y se realizó un exhaustivo examen físico cutáneo. La dieta fue evaluada por cuestionarios semi-cuantitativos de frecuencia de consumo. Se estudiaron 27 casos (edad: 65,5±15,1 años) y 37 controles (63,9±12,3) que asistieron a las mismas instituciones por otras patologías. La ingesta alta de vegetales de hojas verdes (más de 40 g/d) actuaría como factor protector (Odd Ratio ajustado= 0,10; IC 95 por ciento= 0,02-0,63; p=0,01), modificando el efecto negativo de la exposición solar. En cambio, los resultados obtenidos para frutas, crucíferas, vegetales ricos en vitamina A y carotenos y otros vegetales no resultaron estadísticamente significativos.

Medición comparada de procesos odontoblásticos y canalículos dentinarios / Comparative measurement of odontoblastic processes and dentinal tubules

El complejo dentinopulpar comparte el odontoblasto cuyo cuerpo está ubicado en la parte externa de la pulpa dentaria. De su polo apical se desprende el proceso odontoblástico que se introduce en el canalículo dentinal atravesando la dentina originando en su recorrido múltiples colaterales hasta su finalización. Describir el proceso fue ardua tarea de investigadores que combinaron técnicas histológicas para preservarlo en el interior de los canalículos utilizando microscopio electrónico de transmisión o scanning para visualizarlo. En un trabajo previo observamos ambos tejidos unidos por los odontoblastos y los procesos coloreados. El objetivo actual fue medir micrométricamente la longitud de procesos y canalículos para verificar si ambas son similares tanto en corona como en raíz. Se utilizaron treinta dientes sanos, extraídos por razones ortodóncicas de ambos sexos, cuyas edades oscilaron entre 6 y 18 años. Se descubrió la pulpa dental, se fijó y se dividieron en partes iguales. Las mitades sin pulpa se prepararon con técnica por desgaste. Las mitades que conservaron la pulpa se desmineralizaron aplicándoseles Colagenasa tipo II y coloreándolos con la técnica de Schmorl. Con microscopio óptico y una cuadrícula calibrada con micrómetro objetivo se midió primero el ancho de los campos histológicos y luego la longitud de procesos y canalículos dentinales. Los resultados fueron analizados con pruebas de chi2, t de Student y test exacto de Fischer con un nivel de significación del 5 por ciento. Observamos que el ancho de los campos histológicos coloreados tuvo una retracción del 92 por ciento respecto al mismo campo en el desgaste y que la longitud de canalículos siempre fue mayor que la de procesos, si bien se hallaron cuatro coincidencias de longitudes en corona y una en raíz. Estos resultados sugieren que la longitud del proceso aún sigue siendo tema controversial. La precausión profesional en los tratamientos odontológicos es el único medio para evitar...

The dentin-pulp complex shares the odontoblast, whose body is located in the external part of the dental pulp. The odontoblast process emerges from the apical pole and penetrates the dentinal canaliculus through the dentine producing multiple collaterals along the way. Descriibing the process was an arduous task for researchers, who combined histological techniques to preserve it in the interior of the canaliculi using transmission electron microscopy or scanning to visualize it. In a previous work we observed both tissues joined by the odontoblasts and the stained processes. The objective now was to micrometrically measure the length of the processes and canaliculi to verify if they are similar in the crown and in the root. Thirty healthy teeth were used, extracted for orthodontic reasons, from individuals of both sexes whose ages ranged from 6 to 18. The dental pulp was uncovered and attached, and they were divided in equal parts. The halves without pulp were prepared with the erosion technique. The halves that kept the pulp were demineralized with type II collagenase and stained with the Schmorl technique. With an optical microscope and a calibrated grid with a micrometric objective the width of the histological fields was first measured and then the length of the dentinal processes and canaliculi. The results were analyzed with chi2 test, Student t and Fischer's exact test with a 5 percent significance level. We observed that the width of the stained histological fields had a 92 percent retraction compared to the same field in the erosion and that the length of the canaliculi was always greater than the length of the processes, although four coincidences in length were found in the crown and one in the root. These results suggest that the length of the process is still a controversial topic. Professional precaution in odontological treatments is the safest prevention against injuries.

Factores de riesgo para osteoporosis y fracturas de cadera: Análisis multivariado / Association between hip fractures and risk factors for osteoporosis: multivariate analysis

En este trabajo se analizó la asociación entre factores de riesgo (FR) y fracturas de cadera, se evaluó la influencia de FR relacionados con baja masa ósea o con traumatismos, y se exploró la existencia de factores protectores (FP). Se estudiaron datos de 376 pacientes hospitalizados, de los cuales 151 presentaban fracturas de cadera osteoporóticas (casos; el resto fueron controles), a partir de historias clínicas y un cuestionario sobre FR para osteoporosis. La edad promedio fue 80.6 más o menos 8.1 años, similar en casos y controles; la relación mujer/varón fue de 3:1 en ambos grupos. Las mujeres fracturadas eran mayores que los varones fracturados (82.5 más o menos 8.1 versus 79.7 más o menos 7.2 años; p menor que 0.01). La actividad física, el consumo de alcohol y tabaco, y la exposición solar de los pacientes fueron bajos. La proporción de pacientes con limitación funcional fue mayor en casos, sin diferencia significativa. La mayoría de caídas de los casos se produjo en domicilio (p menor que 0.001). En mujeres la actividad doméstica constituyó un FR (p = 0.007) no observado en varones. Las variables significativas en el análisis multivariado fueron los siguientes FR: deterioro cognitivo (p = 0.001) y antecedentes de caídas previas (p menor que 0.0001). Los FP fueron: ingesta cálcica en la juventud y actual, y asistencia mecánica para deambular (todos, p menor que 0.0001). La evaluación de FR y FP podría contribuir a disminuir la probabilidad de fracturas de cadera, modificando hábitos personales y previniendo las caídas en adultos mayores. Los datos podrían servir para elaborar estrategias locales y nacionales de prevención.

In this observational, case-control study, 376 inpatients were evaluated in order to determine the association of risk factors (RF) and hip fracture; 151 patients had osteoporotic hip fracture (cases); the remaining were controls. Data were obtained from medical charts, and through a standardized questionnaire about RF. Mean age of the sample (more or less SD) was 80.6 more or less 8.1 years, without statistically significant difference between cases and controls; the female:male ratio was 3:1 in both groups. Fractured women were older than men (82.5 more or less 8.1 vs. 79.7 more or less 7.2 years, respectively; p less than 0.01). Physical activity, intake of alcohol and tobacco, and sun exposure were low in all patients. Falls among cases happened predominantly at home (p less than 0.001). Among female cases, time spent in household duties was a RF (p = 0.007), which was absent in males. In multivariate analysis, the following RF were significantly more frequent: Cognitive impairment (p = 0.001), and previous falls (p less than 0.0001); whereas the following protective factors were significantly different from controls: Calcium intake during youth (p less than 0.0001), current calcium intake (p less than 0.0001), and mechanical aid for walking (p less than 0.0001). Evaluation of RF and protective factors may contribute to diminish the probability of hip fracture, through a modification of personal habits, and measures to prevent falls among elderly adults. Present information can help to develop local and national population-based strategies to diminish the burden of hip fractures for the health system.

Demanda de atención y estado dentario en servicios y consultorios odontológicos de Rosario / Care demand and dental status in dental services and offices of Rosario city

La población de mayores recursos de Rosario puede acceder a la atención privada, los sectores medios y carenciados se atienden con obras sociales y servicios públicos. Esto últimos carecen de programas para el cuidado bucal de los adultos, realizando prioritariamente extracciones. El objetivo de este estudio fue conocer el grado de adhesión a cuidados para la conservación de las piezas dentarias en tres subpoblaciones. Los concurrentes de 15-45 años fueron invitados a participar respondiendo una anamnesis estandarizada sobre edad, sexo, tipo de servicio, índice CPO, tiempo transcurrido entre consultas y pieza extraida el día de entrevista. En los servicios públicos hubo mayoría de piezas perdidas y en el privado de obturaciones. El tiempo transcurrido entre visitas fue menor en el privado (p=0,04) y la causa más frecuente fue por obturación, mientras que en los públicos lo fue por extracción (p=0,01). Las piezas más extraidas fueron premolares y molares en todos los servicios.

Coloraciones para visualizar el proceso odontoblástico / Stainings to visualize the odontoblastic process

El complejo pulpodentinario comparte una célula llamada odontoblasto, con un cuerpo ubicado en la periferia de la pulpa dentaria y un proceso o prolongación que se introduce dentro de los canalículos dentinarios, aislado de la matriz peritubular por el espacio periodontoblástico. Investigaciones con microscopio electrónico de transmisión y microscopio electrónico de barrido consiguieron ubicar el proceso en piezas dentales humanas y de animales. Nuestro objetivo fue identificar el proceso desde su origen hasta el borde de la dentina. Utilizamos una combinación de técnicas conocidas para microscopio óptico y comparamos la eficacia de tres coloraciones. A 30 dientes extraídos por razones ortodónticas les hicimos un orificio hasta la pulpa, donde inyectamos 0,5 cm3 de formol al 10 por ciento y estandarizamos su división en partes iguales. Las mitades con pulpa se desmineralizaron en ácido nítrico al 8 por cienot, eliminamos las fibras colágenas con colagenasa tipo II y continuamos con la técnica de rutina para colorearlos con hematoxilina-eosina, PAS y Schmorl. Con el microscopio óptico a menor aumento comprobamos la conservación de la pulpa dental adherida a la dentina y a mayor aumento vimos el área de los odontoblastos y la prolongación en forma nítida. La técnica que modificamos para microscopio óptico brindó resultados comparables a los obtenidos con microscopio electrónico. La coloración de hematoxilina-eosina fue mejor para estudiar el área de los odontoblastos y el nacimiento de los procesos

Evolución de las tasas de mortalidad por cáncer de mama en Rosario, Argentina. Asociación con factores socioeconómicos / Mortality rate trends for breast cancer in Rosario, Argentina. Association with socioeconomic factors

This report is based on data from death certificates of all women whose cause of death was breast cancer, residents in Rosario City, during two 5-year-periods: 1977-81 and 1988-92, in order to know these rates evolution. Deaths, which were allocated to the last residence of the decedents, were aggregated into the 22 census areas of the city. Age-standardized mortality rates (SMR) by area were correlated with socioeconomic variables. The SMR for the whole city was not different in the two studied periods: 38000 and 36000, respectively. However, while small changes were found in the high socioeconomic areas, important increments were found in the poorest ones, mainly in postmenopausal women. Consequently, geographic correlations also changed between the two studied periods. While in the first period negative correlations were found with variables considered as socioenvironmental pointers, such as fertility and infant mortality rates, these associations were positive in the last one.

Outcome of hip fractures among elderly subjects

This paper reports a retrospective study (1979-1995) on 200 patients (154 women and 46 men), 50-101 years old, who received medical attention because of unilateral hip fracture. Nine women and four men fractured twice. In 75 percent of women and 90 percent of men, surgery was carried out between one and five days after fracture. A non significant greater proportion of women (14/154) than men (6/46) died in the first year after injury (X2=3.459, P = 0.062). Survival was assessed using Cox proportional hazards model. Survival was a function of age (P = 0.000) and sex (P = 0.008). After adjustment to a common mean age (79 years), the median survivals for men and women were 3.9 and 8.4 years, respectively. Controlled concurrent life-threatening diseases, the king of fracture [medial (subcapital and transcervical) or lateral (inter- and subtrochanteric)] and the type of prosthesis (total/partial articulation replacement) had no significant impact on survival. No differences in evolution were observed: 80 percent returned to their ambulatory status before injury, 8.5 percent required walking aids and 5.5 percent could not walk. The overall information afforded by this study suggests that with worldwide improvement of hip fracture outcome, the cost/effectiveness of surgical treatment of hip fracture may become, from the standpoint of public health investment, a favorable alternative with respect of cost/effectiveness of prevention-treatment measures.

Lung cancer: influence of tobacco and occupational history on histologic cell type

To investigate the reasons for the high mortality rate (65 percent 000) for Lung Cancer (LC) found in Rosario, Argentina, studies were carried out among patients with LC. Odds Ratios (OR) of different cell types associated with smoking habit and occupational hystory were quantified. The OR for the consumption of more than 40 cigarettes/day versus less than 20 cigarrettes/day was 11.6 for all LC (p<0.0001). OR associated with the use of unfiltered ciagarettes was 3.5 times higher than for filtered ciagarettes. The OR for smokers working at metallurgy plants was similar to Administrative Personnel (AP)and 2.3 times higher for Agriculture Workers (AG) (p<0.02); 3 times if AG worked more than 30 years and 5 times higher when squamous cell type was considered. Occupational contaminants could potentiate the risks of smoking habits favoring lung cancer.

Prevalencia del habito de fumar en jóvenes y sus padres: asociaciones relevantes con educacion y ocupación / Prevalence of smoking in young people and their parents: important associations with education and occupation

Com o objetivo de conhecer a prevalência de hábito de fumar cigarros entre os jovens, estudaram-se amostras aleatórias de homens de 18 anos e de estudantes universitários de medicina e de economia, que responderam um questionário sobre o hábito, escolaridade e ocupaçäo, próprios e de seus pais. A prevalência do hábito de fumar foi maior nos homens de ambas as geraçöes, nos estudantes de medicina, que nos de economia, e nos pais com educaçäo univiersitária. Achou-se associaçäo entre o hábito dos jovens representativos da populaçäo geral (p<0,001), mas näo entre o dos progenitores e de seus filhos universitários. Visto a participaçäo fundamental que os universitários, em especial os médicos, deveriam ter na comunidade, surge a necessidade de programas educativos, näo só nas escolas mas também nas universidades