ABSTRACT
Se realizó un estio del agua mineral embotellada La Palma pertenciente a la provincia de Ciego de Avila, con el objetivo de conocer las características físico-químicas, microbiológicas y organolécticas de ésta. Para el estudio se procesaron 50 muestras de agua mineral natural y 50 muestras de agua mineral carbonatada después de ser sometidas al tratamiento con ozono. Se obtuvo que es un agua de alta mineralización, libre de gérmines patógenos y características organolécticas que le hacen un agua acta para el consumo humano (AU)
Subject(s)
Mineral WatersABSTRACT
Se efectuó un analisis de los asilamientos de Salmonella en animales, alimentos con destino al consumo humano y en niños con diarrea hasta los dos años de edad, en el período de 1982 a 1990 en la provincia de Ciego de Avila, Cuba. En el 2.1 porciento de los coprocultivos realizados en animales, se aisló Salmonellas. En porcinos seobtuvo la mayor frecuencia con 6.1 porciento y la menor en ovinos con el 1.5 porciento. En alimentos, el 10.7 porciento de las muestras estudiadas fueron postivas a Salmonella; la carne de ave con el 57 porciento y la carne bovina con el 55.2 porciento fueron las más frecuentes. El 3.3 porciento de los coprocultivos realizados en niños con diarrea hasta los dos años de edad reveló Salmonellas. Los serogrupos aislados más frecuentes fueron: en animales, el B,E y D, mientras que en alimentos el B, E y C1 y en niños diarreicos el B, C1 y el E. (AU)
Subject(s)
Animals , Child , Humans , Salmonella/isolation & purification , Animals , Food , CubaABSTRACT
Se describe una epidemia de 34 casos de salmonelosis al serotipo newhaw ocurrida entre el 1 de junio y el 11 de agosto de 1992, detectada en niños que habían sido ingresados en el Hospital Provincial Antonio Luaces iraola de la provincia de Ciego de Avila, Cuba. Se evalúan los grupos de edades, los síntomas y signos, la procedencia urbana o rural de los casos así como los alimentos común que provocó la epidemia. (AU)
Subject(s)
Child , Child , Salmonella Infections , SerotypingABSTRACT
Se efectúa un análisis epidemiológico de un brote de salmonelosis ocurrido en población abierta en la provincia de Ciego de Avila, Cuba. Se presentaron 279 enfermos, encuestándose 250 enfermos y 100 personas sanas. El elemento que provocó el brote fue el boniato relleno con carne de es, donde se aisló salmonella D serotipo Enteritidis, el mismo fue aislado también en muestras de heces feclaes y hemocultivo. El período de incubación osciló de 6 a 21 horas. (AU)
Subject(s)
Humans , Salmonella Infections , Disease OutbreaksABSTRACT
Se compara a la actividad antibacteriana de extractos acuosos, fluidos y decocciones de la corteza del fruto de 4 especies de cítricos cultivados en la provincia Ciego de Avila, mediante el método de difusión en doble capa de agar con cortes cilíndricos, frente a 11 cepas de interés clínico humano. Los mejores resultados correspondieron a las inhibiciones encontradas en los extractos de Citrus sinensis (AU)
Subject(s)
Plant ExtractsABSTRACT
Se compara ala actividad antibacteriana de extractos acuosos, fluidos y decocciones de la corteza del fruto de 4 especies de cítricos cultivados en la provincia Ciego de Avila, mediante el método de difusión en doble capa de agar con cortes cilíndricos, frente a 11 cepas de interés clínico humano. Los mejores resultados correspondieron a las inhibiciones encontradas en los extractos de Citrus sinensis
Subject(s)
Plant ExtractsABSTRACT
Se estudiaron 100 muestras de aguas de consumo en 3 municipios de la provincia Ciego de Avila; se obtuvo el 32 % de positividad a la presencia de bacterias del género Aeromonas, mediante un método sencillo y económico. Se logró la identificación de especies en el 87,8 % de las cepas de Aeromonas aisladas y se relacionaron las características fisiológicas de éstas con sus posibles determinantes patogénicas. De las 32 muestras positivas se aislaron 13 cepas de Aeromona caviae, 11 de Aeromona hydrophila y 5 de Aeromona sobria: 3 cepas de estas 2 últimas especies tenían características de cepas virulentas, lo cual es significativo dado el papel que se adjudica a estas bacterias como productoras de enfermedades en el hombre, según los reportes más recientes de la literatura científica internacional
Subject(s)
Aeromonas/isolation & purification , Bacterial Infections , Drinking Water/analysisABSTRACT
Se estudiaron 100 muestras de aguas de consumo en 3 municipios de la provincia Ciego de Avila; se obtuvo el 32
de positividad a la presencia de bacterias del género Aeromonas, mediante un método sencillo y económico. Se logró la identificación de especies en el 87,8
de las cepas de Aeromonas aisladas y se relacionaron las características fisiológicas de éstas con sus posibles determinantes patogénicas. De las 32 muestras positivas se aislaron 13 cepas de Aeromona caviae, 11 de Aeromona hydrophila y 5 de Aeromona sobria: 3 cepas de estas 2 últimas especies tenían características de cepas virulentas, lo cual es significativo dado el papel que se adjudica a estas bacterias como productoras de enfermedades en el hombre, según los reportes más recientes de la literatura científica internacional
Subject(s)
Aeromonas , Drinking Water/analysis , Bacterial InfectionsABSTRACT
Se hace un estudio de la incidencia de casos de salmonelosis infantil en el período de 1982 a 1984, y se detecta que la tasa por 1 000 habitantes osciló de 0,4 a 0,8. Además se observa una reducción de la notificación de pacientes menores de un año de 1982 a 1984. La enfermedad fue más frecuente en niños menores de un año, con predominio del grupo de 2 a 4 meses. Como una característica de la afección fue la presentación de casos esporádicos y variaciones en el riesgo epidemiológico de los diferentes municipios. La leche de vaca y la carne de res fueron los productos proteicos de origen animal que con más frecuencia se ingirieron por los enfermos. Predominaron los sero-grupos C1 y el B. El cuadro clínico osciló desde benigno hasta grave.
Subject(s)
Infant, Newborn , Infant , Child, Preschool , Humans , Cohort Studies , Salmonella Infections/epidemiologyABSTRACT
Se hace un estudio de la incidencia de casos de salmonelosis infantil en el período de 1982 a 1984, y se detecta que la tasa por 1 000 habitantes osciló de 0,4 a 0,8. Además se observa una reducción de la notificación de pacientes menores de un año de 1982 a 1984. La enfermedad fue más frecuente en niños menores de un año, con predominio del grupo de 2 a 4 meses. Como una característica de la afección fue la presentación de casos esporádicos y variaciones en el riesgo epidemiológico de los diferentes municipios. La leche de vaca y la carne de res fueron los productos proteicos de origen animal que con más frecuencia se ingirieron por los enfermos. Predominaron los sero-grupos C1 y el B. El cuadro clínico osciló desde benigno hasta grave. (AU)
