Digestibility of earthworm meal for pigs / Digestibilidade da farinha de minhoca para suínos

A trial of digestibility, at Department of Animal Science, on Federal University of Viçosa (DZO/UFV), was performed testing commercial earthworm meal, with following composition: 77.1% dry matter (DM); 45.2% crude protein (CP); 2.2% ether extract (EE); 12.2% neutral detergent fiber (NDF); 9.8% acid detergent fiber (ADF); 19.3% ashes; 0.7% calcium (Ca); 0.4% phosphorus (P) and 2960 kcal/kg gross energy (GE), and soybean meal with 87.9% DM; 49.9% CP; 0.8% EE; 21.1% NDF; 3.4% ADF; 7.8% ashes; 0.34% Ca; 0.67 P e 4735 kcal/kg GE. The digestibility coefficient of DM (DCDM), digestibility coefficient of CP (DCCP) and digestibility coefficient of GE (DCGE), metabolization coefficient of CP (MCCP), and digestible DM (DDM), digestible protein (DP), digestible energy (DE) and metabolizable protein (MP) of the earthworm meal were the followed: 72.38% (DCDM); 92.34% (DCCP); 79.87% (DCGE); 80.21% (MCCP); 61.59% (DDM); 48.44% (DP); 3066 kcal/kg (DE) and 42.09% (MP), while the soybean meal coefficients were: 83.45% (DCDM); 88.65% (DCCP); 83.14% (DCGE); 77.60% (MCCP); 74.03% (DDM); 44.47% (DP); 4093 kcal/kg (DE) and 38.94% (MP). The earthworm meal is a high quality protein source of animal origin, well consumed by pigs, and its digestibility is similar to soybean meal.

Foi realizado no Setor de Suinocultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa, um ensaio de digestibilidade visando estimar o valor nutritivo de minhocas na forma de farinha. Foram utilizados 12 suínos cruzados com peso médio de 27,85 kg, alojados individualmente em gaiolas de metabolismo, em um delineamento inteiramente casualizado, com três tratamentos e quatro repetições, testando uma farinha de minhoca comercial e farelo de soja. A farinha de minhoca apresentou na matéria natural: 77,1% de matéria seca (MS), 40,5% de proteína bruta (PB); 2,2% de extrato etéreo (EE); 12,2% de fibra em detergente neutro (FDN); 9,8% de fibra em detergente ácido (FDA); 19,3% de cinzas; 0,7% de cálcio (Ca); 0,4% de fósforo (P) e 2960 kcal/kg de energia bruta (EB), e o farelo de soja apresentou 87,9% MS, 45,2% PB; 0,7% EE; 13,7% FDN; 3,0% FDA; 6,9% de cinzas; 0,3% Ca; 0,6 P e 4153 kcal kg-1 EB na matéria natural. Os coeficientes de digestibilidade da MS (CDMS), da PB (CDPB) e da EB (CDEB) e de metabolização da PB (CMPB) e matéria seca digestível (MSD), proteína digestível (PD), energia digestível (ED) e proteína metabolizável (PM) da farinha de minhoca foram: 72,38% CDMS; 92,34% CDPB; 79,87% CDEB; 80,21% CMPB; 61,59% MSD; 48,44% PD; 3066 kcal kg-1 ED e 42,09% PM; enquanto que os coeficientes do farelo de soja foram: 83,45% CDMS; 88,65% CDPB; 83,14% CDEB; 77,60% CMPB; 74,03

Digestibility of protein feedstuffs for pigs using different reference-diet / Digestibilidade de alimentos protéicos para suínos com diferentes dietas-referência

Two trials of metabolism with growing pigs were performed to compare methods of digestibility determination onto protein feedstuffs, testing two reference-diets whose protein contents were above and below animal needs. Two reference-diets were used to measure the digestibility of soybean meal and cottonseed meal. The first one, which was named as alternative, consisted of that reference-diet formulated so that the ingredient-test added kept up the protein balance; another one, named as conventional, a standard reference-diet in which the ingredienttest added turned it an unbalanced diet. There were no significant differences (P > 0.10) neither among the digestibility coefficients of crude protein, gross energy, and dry matter nor among the values of digestible protein, digestible energy, and metabolizable energy of the ingredients at the reference-diets. Even so, the results exhibited percentual and numeric differences that allowed us to infer that using the alternative diet there was an overestimated digestible protein, and using the conventional diet there was an overestimated digestible energy. The alternative diet is more adequate than the conventional one to determine nutrients digestibility of protein feedstuffs for growing pigs.

Com o objetivo de se comparar métodos de determinação da digestibilidade de alimentos protéicos, usando-se dietas referências com teores de proteína acima ou abaixo das exigências dos animais, foram realizados dois ensaios de metabolismo com suínos em crescimento. Foram usadas duas dietas-referência para a determinação da digestibilidade de farelo de soja e de farelo de algodão. A primeira, denominada de alternativa, foi formulada a fim de se manter o balanceamento protéico após a adição do ingrediente-teste; a outra, denominada de convencional, seguiu o método padrão e ao ter uma parte substituída pelo ingrediente-teste tornou-se desbalanceada. Não foram encontradas diferenças significativas (P > 0,10) entre os coeficientes de digestibilidade da proteína bruta, da energia bruta, da matéria seca e nem entre os valores de proteína digestível, energia digestível e metabolizável dos ingredientes entre as dietas-referência usadas. Porém, detectaram-se diferenças percentuais e numéricas nos resultados, que permitiram inferir que com a dieta alternativa há superestimação da proteína digestível e com a dieta convencional há superestimação da energia digestível. Assim, a dieta alternativa é mais adequada para a determinação da digestibilidade dos nutrientes de alimentos protéicos para suínos.

Digestibility of protein feedstuffs for pigs using different reference-diet / Digestibilidade de alimentos protéicos para suínos com diferentes dietas-referência

Two trials of metabolism with growing pigs were performed to compare methods of digestibility determination onto protein feedstuffs, testing two reference-diets whose protein contents were above and below animal needs. Two reference-diets were used to measure the digestibility of soybean meal and cottonseed meal. The first one, which was named as alternative, consisted of that reference-diet formulated so that the ingredient-test added kept up the protein balance; another one, named as conventional, a standard reference-diet in which the ingredienttest added turned it an unbalanced diet. There were no significant differences (P > 0.10) neither among the digestibility coefficients of crude protein, gross energy, and dry matter nor among the values of digestible protein, digestible energy, and metabolizable energy of the ingredients at the reference-diets. Even so, the results exhibited percentual and numeric differences that allowed us to infer that using the alternative diet there was an overestimated digestible protein, and using the conventional diet there was an overestimated digestible energy. The alternative diet is more adequate than the conventional one to determine nutrients digestibility of protein feedstuffs for growing pigs. 

Com o objetivo de se comparar métodos de determinação da digestibilidade de alimentos protéicos, usando-se dietas referências com teores de proteína acima ou abaixo das exigências dos animais, foram realizados dois ensaios de metabolismo com suínos em crescimento. Foram usadas duas dietas-referência para a determinação da digestibilidade de farelo de soja e de farelo de algodão. A primeira, denominada de alternativa, foi formulada a fim de se manter o balanceamento protéico após a adição do ingrediente-teste; a outra, denominada de convencional, seguiu o método padrão e ao ter uma parte substituída pelo ingrediente-teste tornou-se desbalanceada. Não foram encontradas diferenças significativas (P > 0,10) entre os coeficientes de digestibilidade da proteína bruta, da energia bruta, da matéria seca e nem entre os valores de proteína digestível, energia digestível e metabolizável dos ingredientes entre as dietas-referência usadas. Porém, detectaram-se diferenças percentuais e numéricas nos resultados, que permitiram inferir que com a dieta alternativa há superestimação da proteína digestível e com a dieta convencional há superestimação da energia digestível. Assim, a dieta alternativa é mais adequada para a determinação da digestibilidade dos nutrientes de alimentos protéicos para suínos.

Digestibility of earthworm meal for pigs / Digestibilidade da farinha de minhoca para suínos

A trial of digestibility, at Department of Animal Science, on Federal University of Viçosa (DZO/UFV), was performed testing commercial earthworm meal, with following composition: 77.1% dry matter (DM); 45.2% crude protein (CP); 2.2% ether extract (EE); 12.2% neutral detergent fiber (NDF); 9.8% acid detergent fiber (ADF); 19.3% ashes; 0.7% calcium (Ca); 0.4% phosphorus (P) and 2960 kcal/kg gross energy (GE), and soybean meal with 87.9% DM; 49.9% CP; 0.8% EE; 21.1% NDF; 3.4% ADF; 7.8% ashes; 0.34% Ca; 0.67 P e 4735 kcal/kg GE. The digestibility coefficient of DM (DCDM), digestibility coefficient of CP (DCCP) and digestibility coefficient of GE (DCGE), metabolization coefficient of CP (MCCP), and digestible DM (DDM), digestible protein (DP), digestible energy (DE) and metabolizable protein (MP) of the earthworm meal were the followed: 72.38% (DCDM); 92.34% (DCCP); 79.87% (DCGE); 80.21% (MCCP); 61.59% (DDM); 48.44% (DP); 3066 kcal/kg (DE) and 42.09% (MP), while the soybean meal coefficients were: 83.45% (DCDM); 88.65% (DCCP); 83.14% (DCGE); 77.60% (MCCP); 74.03% (DDM); 44.47% (DP); 4093 kcal/kg (DE) and 38.94% (MP). The earthworm meal is a high quality protein source of animal origin, well consumed by pigs, and its digestibility is similar to soybean meal.

Foi realizado no Setor de Suinocultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa, um ensaio de digestibilidade visando estimar o valor nutritivo de minhocas na forma de farinha. Foram utilizados 12 suínos cruzados com peso médio de 27,85 kg, alojados individualmente em gaiolas de metabolismo, em um delineamento inteiramente casualizado, com três tratamentos e quatro repetições, testando uma farinha de minhoca comercial e farelo de soja. A farinha de minhoca apresentou na matéria natural: 77,1% de matéria seca (MS), 40,5% de proteína bruta (PB); 2,2% de extrato etéreo (EE); 12,2% de fibra em detergente neutro (FDN); 9,8% de fibra em detergente ácido (FDA); 19,3% de cinzas; 0,7% de cálcio (Ca); 0,4% de fósforo (P) e 2960 kcal/kg de energia bruta (EB), e o farelo de soja apresentou 87,9% MS, 45,2% PB; 0,7% EE; 13,7% FDN; 3,0% FDA; 6,9% de cinzas; 0,3% Ca; 0,6 P e 4153 kcal kg-1 EB na matéria natural. Os coeficientes de digestibilidade da MS (CDMS), da PB (CDPB) e da EB (CDEB) e de metabolização da PB (CMPB) e matéria seca digestível (MSD), proteína digestível (PD), energia digestível (ED) e proteína metabolizável (PM) da farinha de minhoca foram: 72,38% CDMS; 92,34% CDPB; 79,87% CDEB; 80,21% CMPB; 61,59% MSD; 48,44% PD; 3066 kcal kg-1 ED e 42,09% PM; enquanto que os coeficientes do farelo de soja foram: 83,45% CDMS; 88,65% CDPB; 83,14% CDEB; 77,60% CMPB; 74,03