Longitudinal retrospective study on the effect of season on milk production and composition in Rio Grande do Sul, Brazil / Estudo retrospectivo longitudinal sobre o efeito da estação na produção e composição do leite no Rio Grande do Sul, Brasil

This longitudinal retrospective study evaluated production and composition of milk from dairy cows according to season on a rural property in Palmeira das Missões, Rio Grande do Sul, Brazil, between January 2009 and December 2016. Milk yield per hectare per month was the primary variable measured, along with chemical composition (total dry extract, defatted dry extract, fat, protein, and lactose), somatic cell count, and total bacterial count of milk. Production in summer (513.53 kg/ha/month) did not differ (p > 0.05) from that in fall (504.69 kg/ha/month) or spring (564.63 kg/ha/month), but production in winter (639.20 kg/ha/month) was significantly higher than in summer (p < 0.0057). The real price of milk did not differ (p > 0.05) among seasons. The total dry extract content differed (p < 0.0059) between seasons. However, the cooler fall and winter seasons favored the production of total solids. The defatted dry extract content was higher (p < 0.0001) in winter (8.65%), compared to the other seasons of the year. Fat content did not differ (p > 0.05) among seasons. Protein content differed (p < 0.0200) between summer (3.01%) and winter (3.16%), but both seasons did not differ (p > 0.05) from fall (3.13%) or spring (3.05%). Winter lactose levels (4.52%) were higher (p < 0.0011) than during other seasons. The somatic cell count did not differ (p > 0.05) among seasons, demonstrating that the evaluated herd possesses standard mammary gland health. The total bacterial count did not differ (p > 0.05) among the seasons, demonstrating that the hygiene of the facilities remains constant. As expected, the temperature and humidity index varied (p < 0.0001) with the seasons, and the deleterious effects were more pronounced in summer and spring, as they are the hottest seasons in humid subtropical environments. The results emphasize that the organized management of milk production reduces the variation in milk composition, making it easier to maintain a consistent high milk quality and also generating extra revenue.(AU)

Este estudo retrospectivo longitudinal avaliou a produção e a composição do leite de vacas leiteiras de acordo com a estação em uma propriedade rural em Palmeira das Missões, Rio Grande do Sul, Brasil, entre janeiro de 2009 e dezembro de 2016. A produção de leite por hectare por mês foi a principal variável mensurada, juntamente com a composição química (extrato seco total, extrato seco desengordurado, gordura, proteína e lactose), contagem de células somáticas e contagem bacteriana total de leite. A produção no verão (513,53 kg/ha/mês) não diferiu (p > 0,05) daquela no outono (504,69 kg/ha/mês) ou primavera (564,63 kg/ha/mês), mas a produção no inverno (639,20 kg/ha/mês) foi significativamente maior que no verão (p < 0,0057). O preço real do leite não diferiu (p > 0,05) entre as estações. O teor total de extrato seco diferiu (p < 0,0059) entre as estações. No entanto, as estações mais frias do outono e inverno favoreceram a produção de sólidos totais. O teor de extrato seco desengordurado foi maior (p < 0,0001) no inverno (8,65%), em relação as demais estações do ano. O conteúdo de gordura não diferiu (p > 0,05) entre as estações. O conteúdo de proteína diferiu (p < 0,0200) entre o verão (3,01%) e o inverno (3,16%), mas as duas estações não diferiram (p > 0,05) do outono (3,13%) ou da primavera (3,05%). Os níveis de lactose no inverno (4,52%) foram maiores (p < 0,0011) do que nas demais estações do ano. A contagem de células somáticas não diferiu (p > 0,05) entre as estações, demonstrando que o rebanho avaliado possui saúde padrão das glândulas mamárias. A contagem bacteriana total não diferiu (p > 0,05) entre as estações, demonstrando que a higiene das instalações permanece constante. Como esperado, o índice de temperatura e umidade variou (p < 0,0001) com as estações do ano e os efeitos deletérios foram mais pronunciados no verão e na primavera, por serem as estações mais quentes em ambientes subtropicais úmidos. Os resultados enfatizam que o manejo organizado da produção de leite reduz a variação na composição do leite, facilitando a manutenção de uma alta qualidade consistente do leite e também gerando receita extra.(AU)

Multivariate analysis of lactose content in milk of Holstein and Jersey cows1 / Análise multivariada do teor de lactose do leite de vacas Holandês e Jersey

This study evaluated the factors influencing the variation in the lactose content of milk in Holstein and Jersey herds in Santa Catarina, southern Brazil, using multivariate analysis. Data from 73 dairy herds in the Dairy Herds Improvement Program of the State of Santa Catarina were provided by the Santa Catarina Association of Cattle Breeders (ACCB). A total of 46,242 monthly records of Holstein and Jersey (59 and 41 % of the total records, respectively) cows from 2009 to 2012 were analyzed using multiple correspondence, factor, and cluster analyses. Lactose content was observed to correlate with somatic cell count and parity, whereas the evaluated breeds, as well as the production and concentrations of fat and protein in the milk, were not associated with the lactose content. The cows were categorized into three groups, the first consisting of cows of both breeds with low lactose content (4.19), high somatic cell score (5.82), and higher parity (2.50), contrasting with two other groups each with mean values characteristic for Holstein and Jersey breeds, respectively. Analysis of cows without subclinical mastitis ( 200,000 somatic cells ml-1) revealed that the relationship of parity with lactose level was independent of the effect of somatic cells. Lactose contents less than 4.4 % were observed in autumn. Overall, the present study suggests that the lactose content of mil

Objetivou-se avaliar os fatores que influenciam a variação de lactose do leite bovino em rebanhos sobre controle leiteiro, através do emprego de análise multivariada. Os dados de controle leiteiro de 73 rebanhos do estado de Santa Catarina foram disponibilizados pela Associação Catarinense de Criadores de Bovinos (ACCB), totalizando 46.242 controles mensais de vacas das raças Holandês (58,5%) e Jersey (41,5%) no período de 2009 a 2012. Os dados de foram avaliados através de análise multivariada, utilizando análise de correspondência múltipla, fatorial e análise de agrupamento. O teor de lactose apresentou relação com a contagem de células somáticas e ordem de parto, enquanto raça, produção de leite, teor de gordura e proteína não apresentaram relação com teor de lactose. A análise de agrupamento revelou um grupo formado por vacas de ambas as raças com baixo teor de lactose (4,19 %), contagem de células somáticas alta (5,82), e paridade mais elevada (2,50), contrastando com outros dois grupos, cada um com valores médios característicos para as raças Holandês e Jersey, respectivamente. A análise de vacas sem mastite subclínica ( 200.000 células somáticas mL-1) demonstra que a relação de paridade com o nível de lactose é independente do efeito da contagem de células somáticas. Os valores inferiores a 4,4% de lactose foram observados no outono. O teor de lactose do leite é inf

Multivariate analysis of lactose content in milk of Holstein and Jersey cows1 / Análise multivariada do teor de lactose do leite de vacas Holandês e Jersey

This study evaluated the factors influencing the variation in the lactose content of milk in Holstein and Jersey herds in Santa Catarina, southern Brazil, using multivariate analysis. Data from 73 dairy herds in the Dairy Herds Improvement Program of the State of Santa Catarina were provided by the Santa Catarina Association of Cattle Breeders (ACCB). A total of 46,242 monthly records of Holstein and Jersey (59 and 41 % of the total records, respectively) cows from 2009 to 2012 were analyzed using multiple correspondence, factor, and cluster analyses. Lactose content was observed to correlate with somatic cell count and parity, whereas the evaluated breeds, as well as the production and concentrations of fat and protein in the milk, were not associated with the lactose content. The cows were categorized into three groups, the first consisting of cows of both breeds with low lactose content (4.19), high somatic cell score (5.82), and higher parity (2.50), contrasting with two other groups each with mean values characteristic for Holstein and Jersey breeds, respectively. Analysis of cows without subclinical mastitis ( 200,000 somatic cells ml-1) revealed that the relationship of parity with lactose level was independent of the effect of somatic cells. Lactose contents less than 4.4 % were observed in autumn. Overall, the present study suggests that the lactose content of mil

Objetivou-se avaliar os fatores que influenciam a variação de lactose do leite bovino em rebanhos sobre controle leiteiro, através do emprego de análise multivariada. Os dados de controle leiteiro de 73 rebanhos do estado de Santa Catarina foram disponibilizados pela Associação Catarinense de Criadores de Bovinos (ACCB), totalizando 46.242 controles mensais de vacas das raças Holandês (58,5%) e Jersey (41,5%) no período de 2009 a 2012. Os dados de foram avaliados através de análise multivariada, utilizando análise de correspondência múltipla, fatorial e análise de agrupamento. O teor de lactose apresentou relação com a contagem de células somáticas e ordem de parto, enquanto raça, produção de leite, teor de gordura e proteína não apresentaram relação com teor de lactose. A análise de agrupamento revelou um grupo formado por vacas de ambas as raças com baixo teor de lactose (4,19 %), contagem de células somáticas alta (5,82), e paridade mais elevada (2,50), contrastando com outros dois grupos, cada um com valores médios característicos para as raças Holandês e Jersey, respectivamente. A análise de vacas sem mastite subclínica ( 200.000 células somáticas mL-1) demonstra que a relação de paridade com o nível de lactose é independente do efeito da contagem de células somáticas. Os valores inferiores a 4,4% de lactose foram observados no outono. O teor de lactose do leite é inf

Nitrogenous fractions of silages from a maize crop planted late in season, under different periods of air exposure previous to ensiling / Frações nitrogenadas de silagens de milho "safrinha" sob diferentes tempos de exposição ao ar antes da ensilagem

This experiment was aimed at evaluating the effect of corn grain maturity and air exposure time prior to ensiling on the pH and nitrogenous fractions of corn silage from corn crop planted late in the season. A completely randomized 2 x 4 factorial arrangement was used to test the effect of two maturity stages at harvest (GL, milky kernel and GF, ½ milky ½ dough kernel) of maize crops and the effects of four periods of air exposure of chopped materials (zero, 12, 24 and 36 hours) previous to packing in mini-silos, on pH and N fractions of silages. There was a significant effect (P 0.05) related to stage of maturity and period of air exposure concerning the contents of crude protein and neutral detergent insoluble nitrogen, as well as an interaction between the main effects for ammonia nitrogen and acid detergent insoluble nitrogen. Due to the interaction, the maize silage harvested at the milky kernel stage resulted in higher pH value and ammonia nitrogen contents. A delayed packing procedure increases the insoluble nitrogen fractions and may affect negatively protein digestibility.

Objetivou-se avaliar o efeito da maturidade dos grãos de milho e do tempo de exposição ao ar antes da ensilagem sobre o pH e os componentes nitrogenados de silagens de milho safrinha. O experimento foi conduzido em delineamento completamente casualizado com arranjo fatorial 2 x 4, no qual foram testados dois estádios de maturidade (MA) ao corte (grão completamente leitoso (GL) ou grão ½ leitoso ½ farináceo (GF)) e quatro tempos de exposição ao ar (EX), sem compactação (0, 12, 24 e 36 horas) antes da ensilagem em minissilos. Houve efeito significativo (P 0,05) em relação aos MA e EX, para os teores de PB e NIDN, além de interação entre esses fatores para as variáveis pH, N-NH3 e NIDA. Devido à interação, a silagem feita no estádio GL produziu mais N-NH3 do que aquelas feitas no estádio GF. A interação entre os fatores MA e EX aumentam o valor médio de pH das silagens produzidas, porém com diferentes magnitudes. O manejo inadequado na ensilagem decorrente da demora no enchimento do silo aumenta a fração nitrogenada insolúvel, ou seja, diminui a degradabilidade protéica, porém afeta negativamente a digestibilidade e o valor nutritivo da silagem. Silagens de milho colhidas com grão leitoso comprometem a palatabilidade pelo maior teor de nitrogênio amoniacal.

Consumo e digestibilidade em ovinos alimentados com dietas contendo grão de milho moído, inteiro ou tratado com uréia, com três níveis de concentrado

In this study corn grain was used as whole, ground or urea treated grain to prepare diet containing 30, 50 or 70% concentrate. Eighteen castrated lambs (34.48 average body weight) were used during three periods to measure food intake and digestibility. The intake of dry matter (DMI), crude protein (CPI) and neutral detergent fiber (NDFI) were not affected by treatment of corn grain. Level of concentrate in diet affected (P 0.05) DMI and CPI which reached a maximum at 55.5 and 58.7% concentrate, respectively. The NDFI decreased linearly (P 0.05) with the increasing level of concentrate. Grain treatment did not affected the digestibility of nutrient except for crude protein apparent digestibility which was higher (P 0.05) for diet containing UG. Apparent digestibility of dry and organic matter and total carbohydrates increased linearly with increasing proportion of concentrate in diet. Whole corn grain can be used to prepare concentrate mixtures to be fed to sheep.

Este estudo foi conduzido usando grão de milho moído, inteiro ou inteiro tratado com uréia, na preparação de dietas contendo 30; 50 ou 70% de concentrado. Foram usados 18 cordeiros castrados, com 34,48kg de peso vivo médio, distribuídos aleatoriamente nos tratamentos, durante três períodos experimentais, para medir-se o consumo e a digestibilidade dos constituintes da matéria seca da dieta. O consumo de matéria seca (CMS), o consumo de proteína bruta (CPB) e o consumo de fibra em detergente neutro (CFDN) não foram afetados (P>0,05) pelo tratamento do grão de milho. Entretanto, o nível de inclusão de concentrado afetou (P 0,05) o CMS e o CPB, ocasionando incrementos do consumo até os níveis de 55,50 e 58,75% de concentrado, respectivamente. O CFDN decresceu linearmente (P 0,05) em função do aumento do nível de concentrado. As dietas elaboradas com grão de milho inteiro tratado com uréia apresentaram maior digestibilidade aparente da proteína bruta. Todavia, a digestibilidade dos demais constituintes da matéria seca não foi influenciada pelo tratamento do grão de milho. Foi observado um efeito linear positivo (P 0,05) na digestibilidade aparente da matéria seca, da matéria orgânica e dos carboidratos totais, em função do aumento do nível de concentrado na dieta. Não é necessária a moagem dos grãos de milho para elaboração de concentrados a serem fornecidos para ovinos.

Crescimento alométrico de componentes da carcaça de bezerros de origem leiteira na fase inicial do crescimento pós-natal

This study was aimed at evaluating the differential growth of carcass components of new born dairy calves. Eighteen Friesian calves were slaughtered, at birth or at 50 or 110 days of age; six at each age. The alometric growth of carcass components in relation to cold carcass weight was studied by the use of the equation Y=aXb adjusting linear regressions to the log of the data. From birth to 110 days of age the weight of cold carcass, bone, muscle and fat, forequarter, rib and hindquarter increased (P 0.01). As proportion of the cold carcass weight, the weight of forequarter decreased linearly (P 0.01) but those of hindquarter and fat increased (P 0.01). The growth pattern up to 110 days of age for tissues was isogonic with the carcass for bone and muscle (b=1), and late (b>1) for fat; about carcass components, growth was early for forequarter (b 1), isogonic for rib (b=1) and late for hindquarter (b>1). It was concluded that the characteristic growth pattern of carcass components should be considered at developing a system of calves carcasses production.

Foi avaliado o crescimento diferencial de componentes da carcaça de bezerros de origem leiteira, na fase inicial da vida produtiva. Foram abatidos 18 bezerros da raça Holandesa, sendo seis ao nascimento, seis aos 50 e seis aos 110 dias de idade. Foi avaliada a composição da carcaça, em função do peso da carcaça fria. O estudo do crescimento alométrico foi realizado utilizando-se a equação Y=aXb, transformada logaritmamente em regressão linear. Houve acréscimo (P 0,01) no peso de carcaça fria, osso, músculo, gordura, dianteiro, costilhar e traseiro, do nascimento aos 110 dias de vida. O percentual de dianteiro diminuiu linearmente (P 0,01), enquanto que os percentuais de gordura e de traseiro aumentaram linearmente (P 0,01) com o aumento do peso de carcaça fria. Houve crescimento isogônico (b=1) dos tecidos ósseo e muscular, demonstrando que, até os 110 dias de vida, estes tecidos cresceram em igual intensidade que a carcaça, enquanto que o tecido adiposo apresentou crescimento tardio (b>1). Foi observado crescimento precoce (b 1) para o dianteiro, cerscimento isogônico (b=1) para o costilhar e crescimento tardio (b>1) para o traseiro. Os componentes da carcaça apresentaram distintos padrões de crescimento, merecendo especial atenção no estabelecimento de um sistema de produção de carcaças oriundas de bezerros de origem leiteira.

Crescimento alométrico de componentes da carcaça de bezerros de origem leiteira na fase inicial do crescimento pós-natal

This study was aimed at evaluating the differential growth of carcass components of new born dairy calves. Eighteen Friesian calves were slaughtered, at birth or at 50 or 110 days of age; six at each age. The alometric growth of carcass components in relation to cold carcass weight was studied by the use of the equation Y=aXb adjusting linear regressions to the log of the data. From birth to 110 days of age the weight of cold carcass, bone, muscle and fat, forequarter, rib and hindquarter increased (P 0.01). As proportion of the cold carcass weight, the weight of forequarter decreased linearly (P 0.01) but those of hindquarter and fat increased (P 0.01). The growth pattern up to 110 days of age for tissues was isogonic with the carcass for bone and muscle (b=1), and late (b>1) for fat; about carcass components, growth was early for forequarter (b 1), isogonic for rib (b=1) and late for hindquarter (b>1). It was concluded that the characteristic growth pattern of carcass components should be considered at developing a system of calves’ carcasses production.

Foi avaliado o crescimento diferencial de componentes da carcaça de bezerros de origem leiteira, na fase inicial da vida produtiva. Foram abatidos 18 bezerros da raça Holandesa, sendo seis ao nascimento, seis aos 50 e seis aos 110 dias de idade. Foi avaliada a composição da carcaça, em função do peso da carcaça fria. O estudo do crescimento alométrico foi realizado utilizando-se a equação Y=aXb, transformada logaritmamente em regressão linear. Houve acréscimo (P 0,01) no peso de carcaça fria, osso, músculo, gordura, dianteiro, costilhar e traseiro, do nascimento aos 110 dias de vida. O percentual de dianteiro diminuiu linearmente (P 0,01), enquanto que os percentuais de gordura e de traseiro aumentaram linearmente (P 0,01) com o aumento do peso de carcaça fria. Houve crescimento isogônico (b=1) dos tecidos ósseo e muscular, demonstrando que, até os 110 dias de vida, estes tecidos cresceram em igual intensidade que a carcaça, enquanto que o tecido adiposo apresentou crescimento tardio (b>1). Foi observado crescimento precoce (b 1) para o dianteiro, cerscimento isogônico (b=1) para o costilhar e crescimento tardio (b>1) para o traseiro. Os componentes da carcaça apresentaram distintos padrões de crescimento, merecendo especial atenção no estabelecimento de um sistema de produção de carcaças oriundas de bezerros de origem leiteira.

Consumo e digestibilidade em ovinos alimentados com dietas contendo grão de milho moído, inteiro ou tratado com uréia, com três níveis de concentrado

In this study corn grain was used as whole, ground or urea treated grain to prepare diet containing 30, 50 or 70% concentrate. Eighteen castrated lambs (34.48 average body weight) were used during three periods to measure food intake and digestibility. The intake of dry matter (DMI), crude protein (CPI) and neutral detergent fiber (NDFI) were not affected by treatment of corn grain. Level of concentrate in diet affected (P 0.05) DMI and CPI which reached a maximum at 55.5 and 58.7% concentrate, respectively. The NDFI decreased linearly (P 0.05) with the increasing level of concentrate. Grain treatment did not affected the digestibility of nutrient except for crude protein apparent digestibility which was higher (P 0.05) for diet containing UG. Apparent digestibility of dry and organic matter and total carbohydrates increased linearly with increasing proportion of concentrate in diet. Whole corn grain can be used to prepare concentrate mixtures to be fed to sheep.

Este estudo foi conduzido usando grão de milho moído, inteiro ou inteiro tratado com uréia, na preparação de dietas contendo 30; 50 ou 70% de concentrado. Foram usados 18 cordeiros castrados, com 34,48kg de peso vivo médio, distribuídos aleatoriamente nos tratamentos, durante três períodos experimentais, para medir-se o consumo e a digestibilidade dos constituintes da matéria seca da dieta. O consumo de matéria seca (CMS), o consumo de proteína bruta (CPB) e o consumo de fibra em detergente neutro (CFDN) não foram afetados (P>0,05) pelo tratamento do grão de milho. Entretanto, o nível de inclusão de concentrado afetou (P 0,05) o CMS e o CPB, ocasionando incrementos do consumo até os níveis de 55,50 e 58,75% de concentrado, respectivamente. O CFDN decresceu linearmente (P 0,05) em função do aumento do nível de concentrado. As dietas elaboradas com grão de milho inteiro tratado com uréia apresentaram maior digestibilidade aparente da proteína bruta. Todavia, a digestibilidade dos demais constituintes da matéria seca não foi influenciada pelo tratamento do grão de milho. Foi observado um efeito linear positivo (P 0,05) na digestibilidade aparente da matéria seca, da matéria orgânica e dos carboidratos totais, em função do aumento do nível de concentrado na dieta. Não é necessária a moagem dos grãos de milho para elaboração de concentrados a serem fornecidos para ovinos.

Parâmetros nutricionais da pastagem natural em diferentes tipos de solos na APA do Ibirapuitã, Rio Grande do Sul - Brasil

Intrinsic animal and food factors and the interaction between them influence the performance of domestic ruminants. This study was done at Estância do 28, property of the Maronna Foundation, Alegrete - RS, inside the Ibirapuitã Area of Environmental Protection. In order to represent soil as a factor, the three main soil types were chosen: Superficial Basalt, Deep Basalt and Sandy. Hand plucking methods were used to obtain samples of natural pasture. Nutritional parameters considered were crude protein, neutral detergent fiber and dry matter degradation rate. The forage from natural pasture of the Superficial Basalt presented significant difference (P 0.05) in crude protein rates over the other two types of soil, which did not differ amongst themselves. The highest rate of neutral detergent fibre (84.54%) was obtained in pasture originated from Sandy soil, in relation to Superficial and Deep Basalt, with values of 74.53% and 77.98%, respectively. There was also a significant difference in the degradation rate of dry matter (P 0.05). Sandy soil pasture presented an intermediate degradation value (3.61% h-1), not differing from other soils. The forage from natural pastures present similar degradation rates during summer and spring and for the period of autumn and winter. The forage from natural pasture of Superficial Basalt type soil presented superior nutritional quality, as could be proved by the dry matter degradation rate.

O desempenho de ruminantes domésticos é influenciado por fatores intrínsecos ao animal, ao alimento e pela interação entre animal e alimento. O trabalho foi realizado na Estância do 28, pertencente à Fundação Maronna, Alegrete - RS, dentro da APA do Ibirapuitã. Para representar o fator solo, foram escolhidos os três tipos predominantes da APA do Ibirapuitã: Basalto Superficial, Basalto Profundo e Arenito. As amostras da pastagem natural foram retiradas por simulação de pastejo, através de coleta manual. Os parâmetros nutricionais avaliados foram: proteína bruta, fibra em detergente neutro e taxa de degradação da matéria seca. A forragem da pastagem natural oriunda do solo Basalto Superficial apresentou diferença significativa (P 0,05) nos teores de proteína sobre aquelas obtidas dos solos Basalto Profundo e Arenito, os quais não diferiram entre si. O maior teor de fibra em detergente neutro (84,54%) foi obtido na pastagem oriunda do solo Arenito, em relação às originadas dos solos Basalto Superficial e Profundo, com valores de 74,53 e 77,98%, respectivamente. Para a taxa de degradação, também houve uma diferença significativa (P 0,05). A forragem da pastagem natural oriunda do solo Arenito apresentou valor intermediário de degradação 3,61% h-1, não diferindo dos demais solos. As pastagens naturais apresentam taxa de degradação semelhantes durante a primavera e o verão e durante outono e inverno. A forragem da pastagem natural oriunda do solo Basalto Superficial apresentou qualidade nutricional superior, comprovada pela taxa de degradação da matéria seca.

Alterações bromatológicas nas silagens de milho submetidas a crescentes tempos de exposição ao ar após "desensilagem"

The experiment in a completely randomized design aimed at testing the effect of air exposure of maize silages at "feed-out" on chemical composition. Silages were prepared on May 18th, 2004 from a late season harvest of a crop at the half milky half dough kernel stage and chopped materials were packed in 30 liters mini-silos. Four treatments with four replicates consisted of air exposure of silages removed from the mini-silos after periods of zero, 12 hours, 24 hours or 36 hours until sampling for chemical analysis. Air exposure affected significantly (P 0.05) neutral detergent fiber values (corrected for ashes and protein) and lignin contents, without effects on non-structural carbohydrates and nitrogenous fractions. It is concluded that a 12 hour air exposure period after "feed-out" can affect the nutritive value of maize silage.

O experimento foi conduzido em delineamento completamente casualizado, com o objetivo de avaliar os efeitos da exposição de uma silagem ao ar por zero, 12, 24 e 36 horas após a "desensilagem". A ensilagem de um cultivo de milho "safrinha" foi realizada no dia 18/05/2004 em mini-silos com capacidade de 30 litros, com quatro repetições por tratamento, quando os grãos de milho se encontravam no estádio ½ leitoso ½ farináceo. Os diferentes tempos de exposição ao ar após a "desensilagem" afetaram significativamente (P 0,05) o teor de fibra em detergente neutro, corrigido para cinzas e proteínas, e o teor de lignina em ácido sulfúrico. Não houve efeito nos carboidratos não estruturais e nas frações nitrogenadas. Conclui-se que um período de 12 horas de aerobiose, após a "desensilagem", afeta o valor nutritivo das silagens de milho.

Alterações bromatológicas nas silagens de milho submetidas a crescentes tempos de exposição ao ar após "desensilagem"

The experiment in a completely randomized design aimed at testing the effect of air exposure of maize silages at "feed-out" on chemical composition. Silages were prepared on May 18th, 2004 from a late season harvest of a crop at the half milky half dough kernel stage and chopped materials were packed in 30 liters mini-silos. Four treatments with four replicates consisted of air exposure of silages removed from the mini-silos after periods of zero, 12 hours, 24 hours or 36 hours until sampling for chemical analysis. Air exposure affected significantly (P 0.05) neutral detergent fiber values (corrected for ashes and protein) and lignin contents, without effects on non-structural carbohydrates and nitrogenous fractions. It is concluded that a 12 hour air exposure period after "feed-out" can affect the nutritive value of maize silage.

O experimento foi conduzido em delineamento completamente casualizado, com o objetivo de avaliar os efeitos da exposição de uma silagem ao ar por zero, 12, 24 e 36 horas após a "desensilagem". A ensilagem de um cultivo de milho "safrinha" foi realizada no dia 18/05/2004 em mini-silos com capacidade de 30 litros, com quatro repetições por tratamento, quando os grãos de milho se encontravam no estádio ½ leitoso ½ farináceo. Os diferentes tempos de exposição ao ar após a "desensilagem" afetaram significativamente (P 0,05) o teor de fibra em detergente neutro, corrigido para cinzas e proteínas, e o teor de lignina em ácido sulfúrico. Não houve efeito nos carboidratos não estruturais e nas frações nitrogenadas. Conclui-se que um período de 12 horas de aerobiose, após a "desensilagem", afeta o valor nutritivo das silagens de milho.

Parâmetros nutricionais da pastagem natural em diferentes tipos de solos na APA do Ibirapuitã, Rio Grande do Sul - Brasil

Intrinsic animal and food factors and the interaction between them influence the performance of domestic ruminants. This study was done at Estância do 28, property of the Maronna Foundation, Alegrete - RS, inside the Ibirapuitã Area of Environmental Protection. In order to represent soil as a factor, the three main soil types were chosen: Superficial Basalt, Deep Basalt and Sandy. Hand plucking methods were used to obtain samples of natural pasture. Nutritional parameters considered were crude protein, neutral detergent fiber and dry matter degradation rate. The forage from natural pasture of the Superficial Basalt presented significant difference (P 0.05) in crude protein rates over the other two types of soil, which did not differ amongst themselves. The highest rate of neutral detergent fibre (84.54%) was obtained in pasture originated from Sandy soil, in relation to Superficial and Deep Basalt, with values of 74.53% and 77.98%, respectively. There was also a significant difference in the degradation rate of dry matter (P 0.05). Sandy soil pasture presented an intermediate degradation value (3.61% h-1), not differing from other soils. The forage from natural pastures present similar degradation rates during summer and spring and for the period of autumn and winter. The forage from natural pasture of Superficial Basalt type soil presented superior nutritional quality, as could be proved by the dry matter degradation rate.

O desempenho de ruminantes domésticos é influenciado por fatores intrínsecos ao animal, ao alimento e pela interação entre animal e alimento. O trabalho foi realizado na Estância do 28, pertencente à Fundação Maronna, Alegrete - RS, dentro da APA do Ibirapuitã. Para representar o fator solo, foram escolhidos os três tipos predominantes da APA do Ibirapuitã: Basalto Superficial, Basalto Profundo e Arenito. As amostras da pastagem natural foram retiradas por simulação de pastejo, através de coleta manual. Os parâmetros nutricionais avaliados foram: proteína bruta, fibra em detergente neutro e taxa de degradação da matéria seca. A forragem da pastagem natural oriunda do solo Basalto Superficial apresentou diferença significativa (P 0,05) nos teores de proteína sobre aquelas obtidas dos solos Basalto Profundo e Arenito, os quais não diferiram entre si. O maior teor de fibra em detergente neutro (84,54%) foi obtido na pastagem oriunda do solo Arenito, em relação às originadas dos solos Basalto Superficial e Profundo, com valores de 74,53 e 77,98%, respectivamente. Para a taxa de degradação, também houve uma diferença significativa (P 0,05). A forragem da pastagem natural oriunda do solo Arenito apresentou valor intermediário de degradação 3,61% h-1, não diferindo dos demais solos. As pastagens naturais apresentam taxa de degradação semelhantes durante a primavera e o verão e durante outono e inverno. A forragem da pastagem natural oriunda do solo Basalto Superficial apresentou qualidade nutricional superior, comprovada pela taxa de degradação da matéria seca.