Frecuencia de infecciones en los pacientes con patología reumatológica del IAHULA Mérida 2016-2017

Introducción: Las infecciones se ha señalado que son causa de la descompensación de algunas enfermedades del tejido conectivo. Objetivos: Describir la frecuencia de infecciones asociadas a las diversas patologías reumatológicas en los pacientes que acuden al Hospital Universitario de Los Andes. Métodos: Estudio retrospectivo en el que se revisaron 3 328 historias clínicas pertenecientes a los pacientes del servicio de Reumatología. Resultados: La mayor parte de los pacientes eran del género femenino. La principal patología reumatológica fue artritis reumatoide, seguido del lupus eritematoso sistémico, artrosis en 3 lugar y finalmente otras entidades. Las principales infecciones fueron las del tracto urinario, en segunda instancia piel y partes blandas, en tercer lugar neumonías y en último lugar las no incluidas anteriormente. En cuanto al uso de la terapéutica y el tipo de patología reumatológica se encontró significancia estadística P 0,001. En cuanto al tipo de infección y la patología reumatológica en la cual se presentó dicho evento el valor de P fue 0,724. La principal causa de hospitalización en los 4 grupos de pacientes fue debido a causas infecciosas con un valor de P de 0,001. Discusión: Las infecciones fueron la principal causa de hospitalización en estos pacientes. La infección es causa de morbimortalidad importante en los pacientes reumatológicos. Conclusiones: Se recomienda en base a las observaciones obtenidas en el presente estudio, se evalúen a través de sistemas de estratificación los riesgos para el desarrollo de infecciones en los pacientes reumatológicos y así generar estrategias que disminuyan su frecuencia.

Introduction: Infections have been reported to be the cause of the decompensation of some connective tissue diseases. Objectives: To describe the frequency of infections associated with the rheumatological pathologies in patients of the University Hospital of the Andes. Methods: Retrospective study in which 3 328 clinical histories belonging to the patients of the Rheumatology service were reviewed. Results: Most of the patients were female. The main rheumatological pathology was Rheumatoid Arthritis, followed by Systemic Lupus Erythematosus, Arthrosis in third place and finally other entities. The main infections were those of the urinary tract, secondly skin and soft tissues, thirdly Pneumonia and lastly not previously included. Regarding the use of therapeutics and the type of rheumatological pathology, statistical significance was found P 0.001. Regarding the type of infection and the rheumatological pathology in which the event was presented, the P value was 0.724. The main cause of hospitalization in the 4 groups of patients was due to infectious causes with a p-value of 0.001. Discussion: Infections were the main cause of hospitalization in these patients. Infection is an important cause of morbidity and mortality in rheumatological patients. Conclusions: It is recommended based on the observations obtained in the present study, the risks for the development of infections in rheumatological patients be evaluated through stratification systems and generate strategies that decrease their frequency.

Intervenciones enfermeras en el abordaje de las quemaduras / Nursing Interventions in Burns Management

RESUMEN Introducción: Las quemaduras están consideradas como uno de los traumatismos más severos y complicados que existen, debido a las consecuencias físicas y psicológicas que provocan en los pacientes. Las intervenciones de enfermería van encaminadas a realizar un tratamiento eficaz, basado en el conocimiento y juicio clínico, para favorecer el resultado esperado del paciente. Objetivo: Analizar las intervenciones enfermeras más eficaces para el abordaje de las quemaduras. Métodos: Se realizó una revisión bibliográfica sistemática con análisis de contenido de los documentos. Las bases de datos consultadas fueron: PubMed, CINAHL, Scopus, Dialnet, Cuiden plus, IME y MEDES. Los criterios de inclusión fueron: Artículos de investigación sobre el tópico de estudio, publicados entre 2011-2016 y con acceso a texto completo. Los descriptores fueron: Quemaduras, terapéutica, y atención de enfermería. Las estrategias iniciales de búsquedas identificaron un total de 216 resultados y finalmente se seleccionaron 18 estudios. Conclusiones: Se encontraron intervenciones de enfermería eficaces para el tratamiento y cuidado de las quemaduras, unas encaminadas al manejo del dolor, otras para el cuidado de la herida ocasionada por la quemadura y otras dirigidas hacia los cuidados de la piel. Para las complicaciones se mostraron eficaces la reanimación y movilización temprana y la terapia nutricional(AU)

ABSTRACT Introduction: Burns are considered as one of the most severe and complicated traumas that exist, due to the physical and psychological consequences that they cause in patients. Nursing interventions are aimed at performing an effective treatment, based on clinical knowledge and judgment, in order to favor the expected outcome of the patient. Objective: To analyze the most effective nursing interventions for the management of burns. Methods: A systematic literature review was carried out with analysis of the content of the documents. The databases consulted were PubMed, CINAHL, Scopus, Dialnet, Cuiden plus, IME and MEDES. The inclusion criteria were research articles on the topic of study, published between 2011-2016 and with full-text acces. The descriptors were quemaduras [burns], terapéutica [therapeutics], and atención de enfermería [nursing care]. Thorough initial search strategies a total of 216 results were identified and 18 studies were finally selected. Conclusions: Effective nursing interventions were found for the treatment and care of burns, aimed at pain management, wound care caused by the burn or directed towards skin care. Resuscitation, early mobilization and nutritional therapy were effective for complications(AU)

Indicadores sintéticos para la medición de las diferencias de género en el contexto social cubano / Synthetic indicators for measuring the gender differences in the Cuban social environment

Introducción: la medición del concepto de género o de alguno de sus componentes de forma integral es difícil por su gran complejidad, por lo que son útiles los indicadores sintéticos que incluyan las variables relacionadas con las diferencias de género en cada sociedad. Objetivo: exponer los indicadores construidos para Cuba denominados Índices de Igualdad para las edades de 15 a 19 años, 20 a 49, 50 a 64 y 65 años y más. Métodos: se detallan los cuatro pasos para la estimación de los Índices de Igualdad y se presenta su aplicación en tres consultorios médicos seleccionados. Resultados: los pasos para la estimación de los Índices de Igualdad se muestran con la utilización de valores ficticios para facilitar la comprensión de los cálculos. La aplicación de los Índices de Igualdad en condiciones reales demostró que el valor alcanzado varió en correspondencia con las características de las condiciones de vida del lugar donde se estimaron. Sus resultados fueron similares al estimarlos en el mismo lugar en dos momentos diferentes. Conclusiones: los Índices de Igualdad para cada etapa del ciclo vital tienen un procedimiento para su estimación organizado en pasos configurados donde se consideran las diferencias entre mujeres y hombres en los aspectos de la vida que lo componen. Los resultados obtenidos se corresponden con las características de las condiciones de vida donde se aplican y son consistentes en el tiempo

Introduction: the comprehensive measure of the concept gender or of some of its components is difficult on account of its great complexity, so the synthetic indicators including the variables related to gender differences in each society are useful to this end. Objective: to present the indicators created for Cuba and called equality indexes for ages 15 to 19 years, 20 to 49 years, 50 to 64 years and over 64. Methods: the four steps were detailed to estimate equality indexes and their application in three selected doctor´s offices. Results: the steps for estimation of equality indexes were shown by using unreal values to facilitate understanding of calculations. The use of equality indexes under real conditions reveals that the value changed, depending on the specific life conditions of the area where they were estimated. The results were similar when they were estimated in the same place at two different times. Conclusions: there is a procedure for estimating the equality indexes in each phase of life cycle, arranged by shaped steps where the differences between men and women in various life aspects were taken into account. The final results were in line with the characteristics of life conditions in the places where they were applied and consistent throughout the time

Evaluación de una intervención sobre búsquedas de información científica para estudiantes de enfermería / Evaluation of an intervention on scientific information searches for nursing students / Avaliação de uma intervenção sobre buscas de informação científica para estudantes de enfermagem

En este trabajo presentamos el proceso y la evaluación de una intervención educativa para la capacitación en búsquedas de información científica, dentro del programa de alfabetización en información, que se llevó a cabo con 158 estudiantes de 3er año de Enfermería en la asignatura de Administración de Servicios de Enfermería. Respecto a los resultados de la evaluación de los conocimientos adquiridos, la media de aciertos es de 11,8 (desviación estándar=2,2); las calificaciones obtenidas en el informe de búsquedas de información fueron el 46,8% sobresaliente, 22,4% notable, 19,2% aprobado y 11,5% reprobaron; en cuanto a las opiniones y satisfacción con el proceso de aprendizaje, un 79,5% de los/as estudiantes opinaban que después del aprendizaje tienen conocimientos suficientes para buscar información científica y un 78,6% estaban satisfechos/as con el aprendizaje. Concluimos que la intervención educativa es adecuada para el desarrollo de competencias en búsquedas de información científica en los/as estudiantes de enfermería.

In this paper we show process and evaluation of an educational intervention on information seeking in nursing students as part of literacy program. The intervention was carried out with 158 students in 3rd-year-nursing enrolled on the subject of Nursing Services Administration. The average of correct answers is 11.8 (standard deviation=2.2) on knowledge evaluation; marks obtained in the search report of information was of 46.8% A grade, 22.4% B grade, 19.2% C grade, and 11.5% D grade; 79.5% of students believed that after training has enough knowledge to find scientific information and 78.6% was satisfied with learning according to learning-process-satisfaction questionnaires. We conclude that the educational intervention is appropriate for developing skills on information seeking in nursing students.

O presente trabalho apresenta o desenvolvimento e avaliação de uma intervenção em buscas de informação científica, dentro de um programa de competência em informação. A intervenção foi realizada com 158 alunos do 3º ano do curso de enfermagem, na Administração de Serviços de Enfermagem. A respeito dos resultados da avaliação dos conhecimentos adquiridos, a média de respostas corretas foi de 11,8 (desvio padrão=2,2); as notas obtidas no relatório de pesquisa de informação foram: 46,8% excelente, 22,4% notável, 19,2% aprovado, e 11,5% fracasso; em relação as opiniões e satisfação dos alunos com o processo de aprendizagem, 79,5% dos estudantes acreditam que depois de aprender têm conhecimento suficiente para encontrar a informação científica, e 78,6% estão satisfeitos com a aprendizagem. Concluímos que a intervenção educativa é apropriada para o desenvolvimento de competências em buscas de informação para estudantes de enfermagem.

Determinación sérica de cobre, cinc y relación sérica CU/ZN en pacientes con artritis reumatoide / Determination serum copper, zinc and serum ratio Cu / Zn in patients with rheumatoid arthritis

El presente estudio tiene por objetivo comparar los niveles séricos de cobre (Cu), cinc (Zn) y el cociente molar Cu/Zn en 129 pacientes con artritis reumatoide (RA), en 94 individuos sanos como grupo control (GC) y 21 pacientes con enfermedades reumáticas no artríticas (NER), como la fibromialgia, espondilitis anquilosante entre otras. Las concentraciones séricas de Cu y Zn fueron analizadas por espectroscopía de absorción atómica en llama acoplada a un sistema de inyección en flujo continuo (EAA/FIA). Los resultados muestran un incremento significativo (p<0,05), del cobre sérico en los pacientes con AR en comparación con los otros grupos (NER y GC), este aumento fue directamente proporcional a la actividad inflamatoria de la enfermedad. El nivel medio de cinc sérico mostró una disminución progresiva. Asimismo, el detrimento sérico del cinc está relacionado con la evolución de la enfermedad o la pérdida de capacidad funcional del paciente con los niveles alterados de cobre observados en pacientes con AR activo y en etapa temprana de la enfermedad (p<0,05). Los cocientes molares de Cu/Zn fueron de 1,88; 1,14 y 1,18 para la AR, GC, y NER, respectivamente, demostrando que su modificación es más notoria que evaluar cada oligoelemento por separado. Estos hallazgos sugieren que existe una redistribución tanto del cobre como del cinc en muchos compartimientos del cuerpo, como respuesta inflamatoria. Por lo que niveles séricos de Cu, Zn y Cu/Zn molar puede ser un criterio valioso para la evaluación clínica y posiblemente, para el estudio y seguimiento de los pacientes con AR.

The aim of this study was to measure the serum levels of copper (Cu) and zinc (Zn) in 129 patients with rheumatoid arthritis (RA), in 94 healthy subjects (HS) and in 21 patients with non-rheumatic diseases (NRD) such as osteoarthritis, fibromyalgia, and ankylosing spondylitis. Serum concentrations of Cu and Zn were measured by flow injection analysis/flame atomic absorption spectroscopy (FIA/FAAS). The Cu/Zn molar ratio in serum also was evaluated in these patients. The result shown that the average concentration of serum copper in patients with RA was significantly increased (p <0.05), on comparing with other patients. This increase was directly proportional to staging or disease progression while zinc concentration was significantly lower in patients with RA, but no differences were found between the stages of the disease. The values of Cu/Zn ratio were 1.88, 1.14 and 1.18, for AR, HS, and NRD patients, respectively. In conclusion, in patients with RA serum copper tend to increase and serum Zn tend to decrease and Cu/Zn molar ratio increases significantly (p<0.05). In conclusion, our results suggest that serum Cu, Zn and Cu/Zn molar ratio could be valuable criteria for clinical evaluation and possibly follow-up study of patients with RA.

Prevalencia de anemia, asociada a coeficiente intelectual en escolares de 6 a 12 años de la ciudad de Cuenca, 2007 / Prevalence of anemia associated with IQ in schoolchildren aged 6 to 12 years of the city of Cuenca, 2007

Se realizó un estudio transversal durante los meses de noviembre y diciembre de 2007 en el área urbana de la ciudad de Cuenca del austro ecuatoriano. Se eligieron 4 escuelas aleatoriamente hasta completar el tamaño muestral de 261 niños. Se recogieron los datos antropométricos (peso y talla); se determinaron los valores de hemoglobina y se realizó un test psicológico.. Resultados: la prevalencia general de anemia fue de 9,6%, y de los escolares afectados el 77,77% tenían anemia por déficit de hierro. El parámetro antropométrico que mostró la mayor asociación con la presencia de anemia fue la relación entre la estatura y la edad (OR: 1,35 IC: 1,33 – 9,21). La variable anemia se asoció significativamente al coeficiente intelectual en un 17%. El porcentaje de niños con desnutrición crónica fue de 11,9% y riesgo de desnutrición del 15,7% El tipo de escuela se asoció levemente al coeficiente intelectual (p= 0.03) (OR: 1,87 IC: 1,05 – 3,39). No se encontró ninguna relación entre la prevalencia de anemia por un lado, y el sexo por el otro.Tampoco existió relación entre la Variable sexo y el coeficiente intelectual.Conclusiones: la anemia en general y la anemia ferropénica en particular, no constituyen un problema de salud pública en la población estudiada. Los escolares con talla alta tienen menor riesgo de desarrollar anemia. La anemia se asoció significativamente al coeficiente intelectual.

Modification of the activity of an alpha-amylase from Bacillus licheniformis by several surfactants

The influence of different commercial surfactants on the enzymatic activity of a commercial alpha-amylase from Bacillus licheniformis (Termamyl 300 L) has been studied. As non-ionic surfactants, alkyl polyglycosides (Glucopon® 215, Glucopon® 600 and Glucopon® 650) were studied, as were fatty alcohol ethoxylates (Findet 1214N/23 and Findet 10/15), and nonyl phenol ethoxylate (Findet 9Q/21.5NF). Also, an anionic surfactant, linear alkyl benzene sulfonate (LAS) was assayed. In general, none of the non-ionic surfactants studied, except Findet 10/15, vary substantially the enzymatic activity. Findet 10/15 has the strongest hydrophobic character and reduces the enzymatic activity more significantly the greater its concentration. Regarding LAS, this surfactant significantly depressed enzymatic activity, presumably due to the electrostatic interactions caused by its anionic character.

Dos procedimientos diagnósticos en la infección bacteriana severa en el niño febril / Two diagnostic procedures in the severe bacterial infection in the febrile child

Comenta que el objetivo fundamental de la evaluación del niño con fiebre sin causa está en el riesgo que tiene de padecer de infección bacteriana severa. Argumenta que se proyectó este trabajo con el objetivo de determinar la utilidad de los 2 métodos en la identificación de la infección bacteriana severa y compara los resultados de ambos. Propone una investigación de tipo de evaluación de medios diagnósticos en 120 infantes de 29 días a 12 meses, que ingresaron por fiebre sin etiología determinada en el momento de su visita al cuerpo de guardia del Hospital General "Aleida Fernández Chardiet". Distingue que las infecciones bacterianas severas predominaron en los grupos de riesgo y alto riesgo de las categorías de riesgo y los grupos I-II de las categorías diagnósticas y que existe correlación entre ambas categorías diagnósticas. Considera que ambos métodos fueron válidos y recomienda generalizar las categorías de bajo riesgo y riesgo en la evaluación del niño febril e introducirlas en el grupo III.

The main objective of the evaluation of the child with fever without resource is at the risk he has for suffering from severe bacterial infection. This paper was designed to determine the usefulness of the 2 methods in the identification of the severe bacterial infection and to compare their results. It was recommended to make an evaluation of the diagnostic tools in 120 infants aged 29 days-12 months that were admitted due to fever without etiology at the moment of their visit to the emergency room of "Aleida Fernández Chardiet" General Hospital. The severe bacterial infections predominated in the risk and high risk groups wihtin the risk categories and in the groups I-II of the diagnostic categories. It was observed correlation between both diagnostic categories. It was considered that both methods were valid and it was suggested to generalize the categories of low risk and risk in the evaluation of the febrile child and introduce them into group III.

Implicaciones terapéuticas de los conflictos cognitivos / Therapeutic implications of cognitive conflicts

El objetivo de este estudio es presentar algunas implicaciones clínicas, en particular con respecto a laformulación de hipótesis en psicoterapia, del trabajo con conflictos cognitivos. Desarrollamos un métodosistemático para la detección de estos conflictos basados en la técnica de la rejilla y elaboramos las implicaciones para el proceso terapéutico que sirven como base de un método de análisis de conflictos...

Algunas reflexiones sobre el género / Some considerations on gender

El presente trabajo expone algunas consideraciones sobre los aspectos históricos que dieron origen a los estudios de género, se conceptualiza este término y se establecen las diferencias respecto a sexo, se enuncia un conjunto de problemas que conducen a las diferencias de género y se trata de identificar la situación de Cuba respecto a otros países de la región

Indicador sintético para medir diferencias de género / Synthetic indicator to measure gender differences

Se realizó un estudio de tecnología para identificar las variables que marcan diferencias de género en nuestro medio y construir un indicador sintético que fuera capaz de medir sus diferencias entre territorios. Se seleccionaron tres áreas con nivel socieconómico alto, medio y bajo de los municipios Playa, Marianao y Lisa, respectivamente, según opinión de expertos. Se encuestaron 271 personas. 141 del sexo femenino y 130 del masculino. Para la identificación de variables se utilizaron técnicas cualitativas (Grupo Nominal) y cuantitativas (Análisis Factorial Discriminante). Como resultado de su aplicación, las variables que mejor marcan diferencias de género en nuestro medio fueron: labores en el hogar, trabajo, salud y tiempo dedicado al descanso en días laborables. Se construyó un indicador que registró brechas de género a través de las diferencias de los valores obtenidos por un territorio dado respecto al mejor valor. Su efectividad se comprobó al hallar resultados distintos entre los territorios de nivel socieconómico alto y medio en contraposición al de menor nivel

Descentralizaçäo das políticas sociais no Brasil / Descentralization of social policies in Brazil

Identifica e analisa as transformações em curso no sistema de proteção social brasileiro, especialmente no que se refere à distribuição de competências entre as esferas federal, estadual e municipal de governo. Investiga cinco politicas sociais - educação, assistência social, saneamento básico, saúde e habitação - em seis estados brasileiros: Bahia, Ceará, Paraná, Pernambuco, Rio Grande do Sul e São Paulo. Informa que a análise centra-se no período 1988-1995 e faz um balanço da descentralização fiscal no Brasil. Apresenta os resultados mais relevantes sobre cada política setorial e sua implementação nos estados da amostra.

Descentralizaçäo das politicas sociais no estado de Säo Paulo / Descentralization of social policies in Säo Paulo State

Identifica e analisa as transformaçöes em curso no sistema de proteçäo social brasileiro especialmente no que se refere à distribuiçäo de competências entre as esferas federal, estadual e municipal de governo. Investiga cinco políticas sociais em seis estados da Federaçäo.

Determinacion del Vibrio Cholerae en Ostion Fresco / Determination of Vibrio cholerae in fresh oysters

Se analizaron 100 muestras de ostiones frescos para la determinacion cualitativa de Vibrio cholerae. En el 95 por ciento de las muestras analizadas se aislaron 275 cepas de genero Vibrio, de las cuales 69 fueron Vibrio cholerae no-o1, 22 fueron Vibrio cholerae no o1 grupo II de heiberg, una fue de Vibrio mimicus y 183 fueron Vibrio sp halofilos

Caracterización de 7 brotes de ciguatera / Characterization of 7 ciguatera outbreaks

Se estudiaron 64 pacientes con ciguatera de 7 brotes ocurridos en un período de 6 meses en 3 provincias de Cuba, con el objetivo de caracterizarlos desde el punto de vista clínico-epidemiológico. Los síntomas principales fueron gastrointestinales y neurológicos (diarrea y vómitos entre los primeros, y la artralgia y mialgia entre los segundos). Los síntomas cardiovasculares no estuvieron presentes. Las medianas de los períodos de incubación oscilaron entre 3 y 5 h. Las especies responsables fueron la picúa o barracuda (Sphyraena barracuda) en 3 brotes y el gallego o jurel (Caranx fallax) en 4. Seis brotes brotes ocurrieron en domicilios y uno en un acto deportivo militar. El predominio de los síntomas gastrointestinales y neurológicos, así como el período de fueron similares a los registrados en otras zonas endémicas. La región oriental de Cuba no está exenta de ciguatera

Fluoruros y cáncer. Estado actual del conocimiento / Fluorides and cancer. Current concepts

Los efectos de los fluoruros como agentes preventivos de la caries han sido rigurosamente establecidos. También se han empleado con éxito en el tratamiento de la osteoporosis y se ha referido en algunos alentadores artículos cierta capacidad de disminuir los riesgos de arteriosclerosis y enfermedad cardiovascular. Todo indica que el uso de los fluoruros será cada vez mayor, por lo que se vuelve a replantear la pregunta relativa a la capacidad colateral de dañar la salud y en particular de aumentar el riesgo de cáncer. La revisión de la literatura muestra escasas investigaciones que plantean que el uso masivo de fluoruros aumenta la incidencia de esta enfermedad, los artículos que lo han sostenido han sido fuertemente criticados por la comunidad científica especializada y considerados de limitado alcance por presentar serias dificultades metodológicas. El grueso de la información experimental y epidemiológica disponible evidencia que a la luz de los conocimientos contemporáneos no existen datos que demustren que las concentraciones de fluoruros recomendadas para la prevención estomatológica aumenten el riesgo de cualquier enfermedad

A propósito de la genotoxicidad y cancerogénesis de los fluoruros / A propos of genotoxicity and cancerogenesis of fluorides

Los efectos de los fluoruros como agentes preventivos de las caries han sido rigurosamente establecidos. También se han empleado con éxito en el tratamiento de la osteoporosis. Todo indica que el uso de los fluoruros será cada vez mayor, por lo que se vuelve a replantear la pregunta relativa a la capacidad colateral de dañar la salud y en particular de aumentar el riesgo de cáncer. La revisión de la literatura muestra escasas investigaciones que planteen que los fluoruros tiene efectos genotóxicos y cancerogénicos; los artículos que lo han sostenido han sido fuertemente criticados por la comunidad científica especializada y considerados de limitado alcance por presentar serias dificultades metodológicas. El grueso de la información experimental y epidemiológica disponible evidencia que a la luz de los conocimientos contemporáneos no existen datos que demuestren que las concentraciones de fluoruros recomendadas para la prevención estomatológica aumenten el riesgo de cualquier enfermedad

Una mirada a la genotoxicología de los fluoruros / A look to genotoxicology of fluorides

Se presenta una revisión de la literatura en la que se detectó que los resultados de las investigaciones en relación con la capacidad potencial de los fluoruros de producir daño en los sistemas genéticos celulares, pueden ser agrupadas en 3 categorías: um grupo de investigadores sostiene que los fluoruros son agentes mutágenos capaces de dañar el DNA y los cromosomas; otros estiman que no tienen tales potencialidades genotóxicas y un último criterio sustentado por pocos trabajos experimentales, considera que poseen sinergismo o efectos antagónicos con algunos mutágenos conocidos. El análisis de los artículos publicados pone de manifestio que los polémicos resultados de la década del sesenta y setenta han ido aclarándose en la medida en que la genotoxicología se ha desarrollado como ciencia y han aparecido pruebas más precisas y confiables. Queda claro en la literatura que la exposición aguda a los fluoruros no causa alteraciones en los sistemas biológicos celulares en los que han sido realizadas las pruebas y que en el caso de la exposición crónica, los estudios más recientes y mejor diseñados coinciden en que no producen efectos deletéreos al nivel de las dosis empleadas en la prevención de la caries dental; pero en este aspecto, a juicio de algunos científicos, debe investigarse más para llegar a una conclusión definitiva

Determinación de fluoruros por ponciometría en conservas de pescado cubanas / Determination of fluorides by potentiometry in cuban canned fish

Se determinaron los niveles de fluoruros en 5 tipos de conservas de pescado cubanas utilizando un método potenciométrico con el empleo de electrodo selectivo al ion fluoruro; las muestras fueron desgrasadas previamente. Los niveles de fluoruro en los productos analizados fueron inferiores a los límites máximos admisibles recomendados por el CAME; los valores promedios oscilaron entre 1,11 y 6,98 mg/kg, en lo que parece influir la especie estudiada y el proceso tecnológico utilizado. El procedimiento de desgrasar la muestra no influyó significativamente en el resultado

Niveles de plomo en alimentos enlatados / Lead levels in canned food

Se determinaron los contenidos de plomo por espectrofotometría de absorción atómica en 17 productos alimenticios enlatados. Se calcularon las medias, desviaciones estándar y el percentil 90 en cada uno de los alimentos estudiados. Teniendo en cuenta los niveles de plomo encontrados, se dividieron los mismos en 3 grupos que permitieran una adecuada valoración de éstos al diseñar un programa de vigilancia de contaminantes químicos en alimentos