Campaña de educación nutricional contra la malnutrición por medios de comunicación masivos en venezuela / Nutritional education campaign considering malnutrition using mass media in venezuela

Fundación Bengoa, en alianza con la red de Farmacias SAAS, inició en 2004 la Campaña de Educación Nutricional Contra la Malnutrición (CENCM), una iniciativa que utiliza la televisión y algunos impresos para tratar temas prioritarios relacionados con problemas de nutrición. Mediante un estudio de opinión (2008) se analizaron los efectos de la CENCM en la población y se evaluó el impacto de las cuñas institucionales: “La nutrición es a tres colores” (2005), “El desayuno hace la diferencia” (2006), “Dos no son suficientes” y “Variado y bien alimentado” (2007), transmitidas con alta frecuencia en horario estelar, por canales nacionales de señal abierta y por suscripción y en cines, complementadas con la distribución de 7,1 millones de guías. La encuesta se aplicó en una muestra aleatoria (1.000 personas, 18 a 60 años), en las principales ciudades, estratificada por género, edad y nivel socioeconómico. Se encontró: recordación general de 84,3% y cambios de hábitos en 71,4%. La cuña institucional más recordada y con mayor impacto fue “Variado y bien alimentado” (68,1% y 74,3% ) seguida por “El desayuno hace la diferencia” (45,1% y 62,7%). Ambas fueron percibidas como muy importantes para estar sanos.La incorporación de frutas, vegetales y el desayuno registraron el mayor impacto. Los cambios fueron atribuidos a: mensaje sencillo, claro y llamativo, expresiones populares, permanencia en el tiempo, buena aceptación y alto alcance en todos los grupos sociales. Las cuñas institucionales fortalecen conocimientos y generan modificaciones en los hábitos alimentarios. Se confirma la importacia de esta estrategia educativa contra la malnutrición(AU)

Bengoa Foundation, in alliance with Farnacia SAAS’red, started in 2004, a campaign of Nutritional Education targeted towards Malnutrition( NETTM), an initiative that uses TV and printed material focused towards priority issues related with malnutrition. In an opinión related study related to malnutrition (2008) the effects of the impact in the population was analyzed, as well as the mass media institutinal messages. The messages:“Nutrition in three colors”(2006),“Breakfast makes a differance”and“Two are not enough”(2007) and “Variability and wellfed persons”(2007) that were transmitted with high frequency in prime time TV, including prívate and open channels, as well as cinema channels, and were complemented with the distribution of 7,1 million of printed material.The survey was performed in a sample of 1000 persons 18 to 60 years old in the countries¨ main cities,;the results included 84,3% of recall, 71,45% of change of dietary habits. The most remenbered messages were: ”Variability and wellfed persons”(68,1% /74,3%) followed by “Breakfast makes a diference”(45,1%/62,7%) both were perceived as very important in order to promote health.The incorporation of fruits,vegetables and breakfast generated the greatest impact. These institutional messages strengthen knowledge and modify feeding habits and preferences in food. This strategy for combating malnutrition is confirmed(AU)

Manual de educación nutricional: EDUPAS / Manual of nutritional education: EDUPAS

La Fundación Bengoa para la Alimentación y Nutrición, organización social sin fines de lucro, junto con Fe y Alegría, ejecutan un Programa de Educación Nutricional en las escuelas, con la convicción de contribuir a mejorar la salud y calidad de vida de las comunidades más necesitadas de los países andinos. Este manual contiene tres capítulos relacionados con temas de alimentación y nutrición. El primer el capítulo trata sobre alimentación balanceada, el segundo capítulo combinaciones de alimentos y el tercer capítulo la alimentación del escolar y las enfermedades más comunes

Manual práctico EDUPAS: educación para una alimentación saludable / Practial manual EDUPAS: education for a healthy feeding

El propósito es capacitar en el uso de herramientas sencillas para explorar el nivel de conocimiento, la calidad de la alimentación y los hábitos y costumbres alimentarias de uso común en los niños, docentes y representantes. Igualmente se capacita al docente en el uso de técnicas y análisis sencillos para la vigilancia del estado nutricional. La evaluación nutricional permite estimar el estado nutricional de individuos o comunidades y toma en cuenta factores ambientales, sociales, económicos y biológicos tales como, mediciones de peso, talla, exámenes de laboratorio, características de la alimentación, entre otras

Educación nutricional y participación: claves del éxito en la nutrición comunitaria / Nutritional education and participation: keys to success in community nutrition

La acción educativa influye en la formación de conductas individuales y colectivas, en la formación y organización de la comunidad, en la generación de un estado de opinión favorable al cambio y en la posibilidad de modificar ciertos hábitos alimentarios negativos. La Fundación Bengoa ejecuta el PROGRAMA NUTRICIÓN COMUNITARIA, cuyo propósito es desarrollar y fortalecer capacidades y actitudes en los diferentes actores, que les permitan mejorar la alimentación y nutrición tanto individual como de la comunidad. Este programa se desarrolla a través de proyectos sociales orientados a fomentar una alimentación saludable, disminuir la malnutrición y proteger el recurso humano. La población objetivo son los niños y adolescentes, los representantes y docente de las escuelas. Los componentes del programa son educación alimentaria y nutricional, formación para la participación, capacitación en oficios generadores de ingresos vinculados a la alimentación y evaluación nutricional. Se ha trabajado en 30 comunidades y centros educativos. La cobertura hasta la fecha es de 6563 niños, 603 representantes y 275 docentes. Entre sus logros se encuentra el fortalecimiento de escuelas y docentes para la enseñanza de la alimentación y nutrición y la modificación o eliminación de hábitos alimentarios familiares negativos. La ejecución de este programa de ha sido posible mediante alianzas con organismos públicos y empresas privadas. De esta forma, se ha trabajado en un modelo que permite poner en práctica los principios de corresponsabilidad social, mediante la unión de distintos actores en el desarrollo de acciones que puedan ser transferibles y sostenibles por las comunidades