Fichas Técnicas de Preparações Regionais como instrumento para preservação da identidade cultural / Technical Sheets of Regional Preparations as an instrument for the preservation of cultural identity

Introdução: A preservação de alimentos tradicionais disponibiliza, para o mercado, alimentos com caráter simbólico, representantes do patrimônio alimentar e com qualidades específicas. Sendo assim, a padronização do processo produtivo através da Ficha Técnica de Preparo representa uma alternativa viável para preservar as características regionais dos produtos. Objetivo: Este estudo objetivou elaborar Fichas Técnicas de Preparo de produtos regionais como um instrumento de promoção de qualidade e de preservação de práticas e saberes locais de preparações elaboradas por uma cooperativa na região do Baixo Sul, Bahia. Método: Inicialmente, realizou-se visita in loco visando caracterizar os locais de produção dos alimentos e os grupos de agricultoras participantes da cooperativa; posteriormente, aplicou-se formulário para estabelecer os critérios de seleção das preparações. Em seguida, foram escolhidos cinco produtos para serem padronizados; logo após realizou-se o acompanhamento da produção, seguido da elaboração das Fichas Técnicas de Preparo. Resultados: Elaboraram-se Fichas Técnicas de Preparo da bala de jenipapo, beiju de amendoim, biscoito de banana sem açúcar, biscoito de goma e geleia de cacau. A produção é 100% artesanal e possui grande valor cultural, pois são elaborados a partir de matérias-primas presentes no território seguindo a tradição, cujas práticas culinárias são compartilhadas entre os familiares por gerações. Conclusão: A elaboração das Fichas Técnicas de Preparo possibilitou padronizar as preparações regionais, contribuindo para a qualidade, bem como para a diminuição do desperdício de matéria-prima, aproveitamento dos recursos disponíveis na região, redução de custos, desenvolvimento local e preservação da identidade cultural das preparações elaboradas pela cooperativa. (AU)

Introduction: The preservation of traditional foods makes available, to the market, foods with a symbolic character, representatives of the food heritage, and with specific qualities. Thus, the standardization of the production process through the Technical Data Sheet for Preparation represents a viable alternative to preserve the regional characteristics of the products. Objective: This study aimed to prepare Technical Data Sheets for the Preparation of regional products as an instrument to promote quality and preserve local practices and knowledge of preparations made by a cooperative in the Baixo Sul region, Bahia. Method: Initially, an on-site visit was carried out to characterize the food production sites and the groups of farmers participating in the cooperative; later, a form was applied to establish the selection criteria for the preparations. Then, five products were chosen to be standardized; soon after, the production was monitored, followed by the preparation of Technical Data Sheets. Results: Technical Sheets for the Preparation of genipap candy, peanut beiju, sugar-free banana biscuit, gum biscuit, and cocoa jelly were prepared. The production is 100% artisanal and has significant cultural value, as they are made from raw materials present in the territory, following tradition, whose culinary practices have been shared among family members for generations. Conclusion: The preparation of Technical Data Sheets made it possible to standardize regional preparations, contributing to quality, as well as the reduction of wasting of raw materials, using available resources in the region, reducing costs, local development, and preservation of cultural identity preparations made by the cooperative. (AU)

Estudo termogravimétrico da farinha de jenipapo (Genipa americana L. ) / Thermogravimetric study of genipa flour (Genipa americana L. )

A pesquisa teve como objetivo comparar os resultados dos métodos clássicos de umidade e resíduo mineral (cinzas) com os resultados encontrados pela termogravimetria (TG) e derivada da termogravimetria (DTG) na amostra de farinha de jenipapo desidratada em estufa (FJDE). Utilizaram-se os testes de umidade e cinzas pelo método convencional e pela termogravimetria (TG) e derivada de termogravemetria (DTG). Os resultados obtidos foram 7,86 ± 0,3 % para umidade convencional e 7,774 % para umidade na TG, cinzas convencional 3,38 ± 0,025% e cinzas por TG com 4,4 %. Conclui-se que as análises termogravimétricas apresentaram resultados próximos aos modelos convencionais para a umidade e cinzas, sendo que é realizada em um menor espaço de tempo, sem haver manipulação da amostra pelo analista no meio do processo evitando distorções nos resultados.

Desenvolvimento de geléia de frutas para uso em queijo tipo coalho trufado / Fruit jelly development for use in cheese type coalho truffle

O trabalho foi realizado com o objetivo de desenvolver geleias de jenipapo e acerola, produzidas com 0,5 e 1,0% de pectina metoxilada, para recheio de queijo tipo coalho trufado. Foram avaliadas as características físico químicas, como pH, acidez total titulável, sólidos solúveis totais, umidade, cinzas e, ácido ascórbico. Após confecção dos queijos estes foram submetidos à análise sensorial através da aparência, cor, sabor e textura, bem como intenção de compra. A metodologia abordada para demonstração dos dados foi a estatística descritiva. O uso de geleias para recheio de queijo tipo coalho trufado tem potencial para exploração comercial, visto a manutenção das características organolépticas e de aceitabilidade pelo consumidor, sendo que o uso do queijo trufado com geleia de acerola demonstrou maior potencial de vida de prateleira.

Physiological potential of jenipapo seeds stored in different packages / Potencial fisiológico de sementes de jenipapo armazenadas em diferentes embalagens

Seed storage through the reduction of its water content is an important strategy for the conservation of many plant species, but some, such as the jenipapo, are susceptible to desiccation, which may lead to loss of viability and even death, in case its water content is reduced to a critical level. The aim of this work was to evaluate the interference of different packaging conditions in the conservation of the physiological potential of jenipapo seeds stored for 105 days. Specifically, this research sought to analyze the feasibility of the use of vacuum conditions and the coating of the seed with biofilm. The evaluated treatments were: storage in paper bag, plastic bag, plastic with vacuum, plastic with seeds coated with biofilm and plastic with seeds with biofilm and vacuum condition for 15, 45, 75 and 105 days, besides the control. Seeds with biofilm were treated with cassava starch at 3% of the mass to volume ratio. The following tests were performed: water content, germination, germination speed, aerial part and root lengths, wet and dry mass of the aerial part and root. It was concluded that plastic packaging, vacuum condition and biofilm coating are not recommended for storage of jenipapo seeds. Storage in paper bags, when at 24 ºC and with 65% relative humidity for 46 days, is capable of conserving the seeds of jenipapo with germination of 60%.

O armazenamento de sementes por meio da redução do seu teor de água é uma importante estratégia para a conservação de muitas espécies vegetais, porém, algumas, como o jenipapeiro, são sensíveis à dessecação, podendo haver a perda da sua viabilidade, e até a morte, caso o seu teor de água seja reduzido a um nível considerado crítico. Neste trabalho, o objetivo foi avaliar a interferência de diferentes condições de embalagens na conservação do potencial fisiológico de sementes de jenipapo armazenadas por 105 dias. De forma específica, buscou-se analisar a viabilidade do uso de condições de vácuo e do revestimento da semente com biofilme. Os tratamentos avaliados foram: armazenamento em saco de papel, saco plástico, plástico com vácuo, plástico com sementes revestidas com biofilme e plástico com sementes com biofilme e condição de vácuo por 15, 45, 75 e 105 dias, além da testemunha. As sementes com biofilme receberam tratamento com fécula de mandioca a 3% da relação massa por volume. Os seguintes testes foram realizados: teor de água, germinação, velocidade de germinação, comprimento da parte aérea e radicular, massa úmida e seca da parte aérea e da raiz. Concluiu-se que a embalagem plástica, a condição de vácuo e o revestimento com biofilme não são recomendados para o armazenamento de sementes de jenipapo. O armazenamento em saco de papel quando realizado em ambiente com 24 ºC e 65% de umidade relativa do ar durante 46 dias é capaz de conservar as sementes de jenipapo com germinação de 60%.

Anatomical characterization of ultra-structures, biominerals and histolocalization of metabolites in leaves of Genipa americana

Abstract Inserted in one of the largest families among the Angiosperms, Genipa americana L., Rubiaceae, can be found in all Brazilian territory, presenting great medicinal importance, where several uses have been attributed. In view of this, this work has the purpose of analyzing the ultrastructural, biomineral, phytochemical and histochemical characteristics of the leaves of this native species from Brazil. For this, light microscopy, polarization and scanning electron microscopy techniques were used with X-ray scattering energy, associated to chromatographic and histochemical tests. The anatomical ultrastructural characteristics of the leaves detailed information about the type and arrangement of the cuticle, trichomes, surface and arrangement of the tissues that determine the botanical identity of this species. The phytochemical tests allowed determining their chromatographic pattern and histochemistry to determine the exact storage site of these substances in the leaf. It was observed that the characterization of the crystalline macro-pattern present in the analyzed species, as well as its exact elemental composition, can be considered an important differential diagnosis factor. The results characterize the leaves of this species in different aspects, being a native species and pharmacologically promising, with different popular uses and proven pharmacological activities, and more in depth studies is needed.

Iridoids from leaf extract of Genipa americana

Abstract Genipa americana L., Rubiaceae, is a plant native from Brazil popularly known as "jenipapo". Two iridoids, 1-hydroxy-7-(hydroxymethyl)-1,4aH,5H,7aH-cyclopenta[c]pyran-4-carbaldehyde (1), and iridoid 7-(hydroxymethyl)-1-methoxy-1H,4aH,5H,7aH-cyclopenta[c]pyran-4-carbaldehyde (2) were isolated and identified in the leaf extract of G. americana. Compounds 1 and 2 were identified for the first time in G. americana, and 1 has not been yet described in literature. These substances were analyzed by spectroscopic techniques such as infrared, high resolution mass spectrometry, 1H and 13C 1D; as well as 2D nuclear magnetic resonance. Moreover, the presence of flavonoids was detected by a preliminary analysis by Thin Layer Chromatography.

Cinética de secagem e difusividade efetiva em folhas de jenipapo (Genipa americana L. ) / Drying kinetics and effective diffusivity in jenipapo sheets (Genipa americana L. )

RESUMO O jenipapo (Genipa americana L.) é uma espécie nativa com importância medicinal, sendo amplamente utilizada no Brasil. Em função da necessidade de conhecimento à cerca do pré-processamento desta espécie, este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar a cinética de secagem de folhas de jenipapo (G. americana L.), bem como determinar a difusividade efetiva da água durante o processo. As folhas foram coletadas com teor de água inicial de 2,30±0,05 (decimal b.s.), e submetidas à secagem em três condições de temperatura do ar (35,3; 46,0 e 65,0°C) até atingirem o teor de água de equilíbrio. Aos dados experimentais, ajustaram-se doze modelos matemáticos, recomendados para representar o processo de secagem de produtos agrícolas. As magnitudes do coeficiente de determinação (R2), do erro médio relativo (P), do erro médio estimado (SE) e do teste do qui-quadrado (χ2), foram utilizadas para verificar o grau de ajuste dos modelos. Os modelos de Henderson e Pabis modificado e Midilli apresentaram ajustes adequados aos dados experimentais, sendo o modelo de Midilli, em função de sua simplicidade, escolhido para representar a cinética de secagem das folhas de jenipapo. Aumentando a temperatura do ar de secagem de 35,3 para 46,0 e 65,0ºC houve redução no tempo de secagem das folhas de jenipapo de 91,1 para 62,5 e 24,2 horas, respectivamente. O coeficiente de difusão efetivo aumenta com a elevação da temperatura, e esta relação é descrita pela equação de Arrhenius, que apresenta energia de ativação para a difusão líquida de 33,9 kJ mol-1.

ABSTRACT The jenipapo (Genipa americana L.) is a native species with medicinal importance and is widely used in Brazil. Due to the need for knowledge about the preprocessing of this species, this work was developed to evaluate the drying kinetics of the jenipapo leaves (G. americana L.), and also to determine the effective diffusivity of water during the process. The leaves were collected with an initial moisture content of 2.30 ± 0.05 (decimal db), and dried in three conditions of air temperature (35.3, 46.0 and 65.0°C) until they reach the equilibrium moisture content. The experimental data set were twelve mathematical models, recommended to represent the drying process of agricultural products. The magnitudes of the coefficient of determination (R2), the mean relative error (P), the average estimated error (SE) and the chi-square (X2), were used in order to verify the adequacy level of the models. The Henderson, modified Pabis and Midilli models presented appropriate adjustments to the experimental data, with the model Midilli, due to its simplicity, chosen to represent the drying kinetics of the jenipapo leaves. By increasing the temperature of the drying air from 35.3 to 46.0 and 65.0ºC, there was a reduction in the drying time of the jenipapo leaves, from 91.1 to 62.5 and to 24.2 hours, respectively. The effective diffusion coefficient increases with the temperature’s raise, and this relationship is described by the Arrhenius equation, which shows activation energy for liquid diffusion of 33.9 kJ mol-1.

Conhecimento botânico medicinal sobre espécies vegetais nativas da caatinga e plantas espontâneas no agreste da Paraíba, Brasil / Botanical medical knowledge of native species of the Caatinga and spontaneous plants in the Agreste region of the state of Paraíba, Brazil

O bioma Caatinga apresenta diversas espécies vegetais amplamente empregadas pelas populações rurais, especialmente na fitoterapia, abrangendo diversos usos no tratamento de determinadas enfermidades. As plantas espontâneas, apesar de serem entendidas como espécies daninhas ou invasoras, concomitantemente apresentam propriedades fitoquímicas que podem ser aproveitadas no âmbito medicinal. Nesta concepção, o referente trabalho tem como objetivo identificar espécies vegetais nativas da Caatinga, assim como plantas espontâneas, empregadas na medicina popular através de estudo etnobotânico desenvolvido na zona rural do município de Serra da Raiz, Agreste da Paraíba, Nordeste do Brasil. O levantamento das plantas de uso fitoterápico foi estabelecido através de questionamentos e entrevistas semiestruturadas com 57 famílias da região. Foram coletadas informações referentes a 55 espécies vegetais e seus empregos terapêuticos, destacando-se entre elas: Myracrodruom urundeuva Allemão (Aroeira), Genipa americana L. (Jenipapo), Solanum paniculatum L. (Jurubeba) e Anadenanthera colubrina (Vell.) Brenan (Angico) por serem amplamente utilizadas no tratamento de diversas enfermidades pelos moradores locais.

The Brazilian Caatinga has several plant species widely used by rural populations, especially in phytotherapy, covering many uses in the treatment of diseases. The spontaneous plants, although regarded as invasive plants or weeds, present phytochemical properties that can be exploited in medicine. This study aims to identify native plant species of the Caatinga and spontaneous plants used in medicine through an ethnobotanical study developed in the municipality of Serra da Raiz, Agreste area of the state of Paraíba, Brazil. The survey of plants used in herbal medicine was established through the questioning of and semi-structured interviews with 57 families in the region. Information was record on 55 plant species and their therapeutic uses. The species most used in the treatment of various diseases were Myracrodruon urundeuva Allemão, Genipa americana L., Solanum paniculatum L. and Anadenanthera colubrina (Vell.) Brenan..

Protected environments and substrates for production of genipap seedlings / Ambientes protegidos e substratos para formação de mudas de jenipapeiro

Genipap (Genipa americana L., Rubiaceae ) is a native Brazilian species and can be used in the recovery of degraded forest areas or for food supply. In order for the species to reach its potential, production of high quality seedlings is essential. The objective of this study was to evaluate genipap seedlings in protected environments and different substrates. The environments tested were: (1) a greenhouse with polyethylene film in the top, with aluminized screen (Aliminet®) of 50%-shading under this film, and lateral sides covered with 50%-shading nylon net (Sombrite®), (2) a shaded hut, all sides covered with 50%-shading nylon net (Sombrite®), and (3) a nursery shelter, with all lateral sides uncovered and the roof covered with leaves of buriti (Mauritia flexuosa). In these environments the following substrates were tested: 50% cattle manure + 50% cassava foliage, 50% cattle manure + 50% Vida Verde®, 50% cattle manure + 50% vermiculite, and 25% cattle manure + 25% vermiculite + 25% of cassava foliage + 25% Vida Verde®. Because there was no repetition of the growth environment, the effect of environment was examined using statistical procedures for analysis of combined experiments. Within environments a completely randomized design was used with five replications. All substrates are suitable for the formation of genipap seedlings, where the recommended substrates are: 50% cattle manure + 50% cassava foliage and 50% cattle manure + 50% Vida Verde® for the greenhouse and the substrates composed of 50% cattle manure + 50% vermiculite and 25% cattle manure + 25% cassava foliage + 25% Vida Verde®+ 25% vermiculite for the shaded hut. The buriti shelter is not recommended for production of genipap seedlings.

O jenipapo (Genipa americana L., Rubiaceae) é uma espécie brasileira nativa e pode ser utilizada na recomposição de áreas de florestas degradadas ou fornecimento de alimentos. Para que a espécie atinja elevado potencial, a produção de mudas de elevada qualidade é essencial. O objetivo deste estudo foi avaliar mudas de jenipapo em ambientes protegidos e diferentes substratos. Os ambientes testados foram; (1) uma estufa agrícola com filme de polietileno transparente na cobertura, com tela aluminizada (Aliminet®) de 50% de sombreamento sob este filme, e lateral com tela de 50% de sombreamento; (2) uma cabana sombreada com todos os lados cobertos com tela de nylon de 50% de sombreamento (Sombrite®), e (3) um abrigo com todas as laterais sem fechamentos e cobertura com folhas de buriti (Mauritia flexuosa). Nestes ambientes foram testados os substratos 50% esterco bovino + 50% rama de mandioca, 50% esterco bovino + 50% Vida Verde®, 50% esterco bovino + 50% vermiculita e 25% esterco bovino + 25% vermiculita + 25% rama de mandioca + 25% Vida Verde®. Por não haver repetição do ambiente de cultivo, o efeito do ambiente foi examinado usando procedimento estatístico para análise de experimentos combinados. Dentro dos ambientes um delineamento experimental inteiramente casualizado foi utilizado com cinco repetições. Todos os substratos são indicados para formação de mudas de jenipapeiro, sendo recomendados os substratos a base de 50% esterco bovino + 50% rama de mandioca e 50% esterco bovino + 50% vida verde para a estufa agrícola e os substratos com 50% de esterco bovino + 50% vermiculita e 25% esterco bovino + 25% rama de mandioca + 25% vida verde + 25% vermiculita para a cabana sombreada. O abrigo com buriti não é recomendado para produção de mudas de jenipapo.

Morfoanatomia de folha e caule de Genipa americana L., Rubiaceae / Leaf and stem morpho-anatomy of Genipa americana L., Rubiaceae

Genipa americana L., conhecida como jenipapo, é uma Rubiaceae nativa do Brasil e as suas folhas são utilizadas pela população como antidiarreico e febrífugo, e o caule como anti-hemorrágico, contra luxações e contusões. Com o objetivo de caracterizar macro e microscopicamente folhas adultas e caules jovens para o controle de qualidade farmacognóstico, essa planta medicinal foi analisada segundo a metodologia clássica de morfoanatomia vegetal. Genipa americana apresenta folhas simples, opostas, de formato obovado a oblanceolado e pecíolos curtos. A epiderme foliar é uniestratificada e revestida por cutícula delgada e levemente estriada. Os estômatos são paracíticos e restritos à superfície abaxial. Há tricomas tectores uni e pluricelulares predominantemente na superfície abaxial. O mesofilo é dorsiventral. Em secção transversal, a nervura central é plano-convexa e o pecíolo é circular, ambos apresentando um feixe vascular colateral em disposição cilíndrica e outros menores. O caule possui felogênio localizado nas camadas subepidérmicas, colênquima anelar e um cilindro floemático externo ao de xilema, sendo ambos percorridos por raios parenquimáticos estreitos. Ocorrem idioblastos contendo compostos fenólicos, areia cristalina e drusas de oxalato de cálcio na folha e no caule.

Genipa americana L., known as jenipapo, is a Rubiaceae species native to Brazil. Its leaves are used by the population as anti-diarrheic and febrifuge, and its stem as anti-hemorrhagic and for trauma injuries. Aiming to identify macro and microscopically mature leaves and young stems for the pharmacognostic quality control, this medicinal plant was investigated according to standard morpho-anatomical techniques. The leaves are simple, opposite, obovate-oblanceolate, presenting short petiole. The epidermis is uniseriate and coated with thin and slightly striate cuticle. The stomata are paracytic and restricted to the abaxial surface. It occurs non-glandular trichomes, uni and multicellular, predominantly on the abaxial surface. The mesophyll is dorsiventral. In cross-section, the midrib is plane-convex and the petiole is circular, both presenting one collateral vascular bundle in centric arrangement and minor ones. The stem shows phellogen installed superficially, annular collenchyma and a phloem cylinder outside the xylem one, both traversed by narrow parenchymatic rays. It is encountered idioblasts containing phenolic substances and calcium oxalate crystal-sand and druses.

Uma compreensão da infância dos índios Jenipapo-Kanindé a partir deles mesmos: um olhar fenomenológico, através de narrativas e desenhos / A comprehension of the Jenipapo-Kanindé Indian's childhood from their own: a phenomenological look through narratives and drawings

Esta pesquisa objetiva traçar uma compreensão dos significados e da experiência de infância entre os índios Jenipapo-Kanindé, da comunidade da Lagoa Encantada, em Aquiraz, Ceará. Neste estudo, partimos da compreensão da Infância como uma categoria socialmente construída, vivenciada de forma singular em cada momento da história e nas diferentes sociedades. Inicialmente, discutimos acerca deste conceito e da história da infância no Brasil e no mundo. Posteriormente, discorremos sobre a questão indígena no Nordeste e apresentamos a comunidade que serviu de lócus de investigação neste trabalho. Para a construção dos dados, realizamos entrevistas com dois adultos e duas crianças da etnia Jenipapo-Kanindé. Recorremos ao método fenomenológico para a análise do material, tecendo reflexões acerca da infância dos Jenipapo-Kanindé, apresentando as contribuições dos principais autores que tratam da temática. Assim, pretendemos contribuir para a desconstrução do conceito de infância como uma categoria universal, trabalhando com a concepção da existência de várias infâncias

The objective of this research is to trace a comprehension of the meanings and the childhood experience between the Jenipapo-Kanindé indians, from the community of Lagoa Encantada, in Aquiraz, Ceará. In this treatise, we start from the comprehension of childhood as a category socially constructed, singularly lived in each stage of history and in the different societies. Initially, we discuss about this concept and the history of childhood in Brazil and in the World. Later, we argue about the indian question in Northeastern and present the community that has been our locus of investigation in this research. For the construction of the data, we interviewed two grown-ups and two children of the Jenipapo-Kanindé ethnic group. We used the phenomenological method for the analysis of the material, making reflections about the childhood in the Jenipapo-Kanindé community, presenting the contributions of the major authors who deal with the subject. Thus, we intend to contribute to the deconstruction of the concept of childhood as a universal category, working with the conception of the existence of several childhoods

Germinação de sementes de jenipapeiro submetidas à pré-embebição em regulador e estimulante vegetal / Seed germination of genipap submitted to pre-soaking in regulator and plant stimulante

Objetivou-se avaliar a germinação de sementes e crescimento inicial de plântulas de jenipapo (Genipa americana L.) submetidas à pré-embebição em regulador e estimulante vegetal. Utilizou-se delineamento inteiramente casualizado com quatro repetições de 25 sementes e oito tratamentos, nos quais as sementes foram embebidas por 12 horas em: T1 - água, T2 - Giberelina líquida a 4 por cento de GA3 (GA3 4 por cento L) a 50 mL L-1, T3 - (GA3 4 por cento L) a 100 mL L-1, T4 - (GA3 4 por cento L) a 200 mL L-1 , T5 - (GA3 4 por cento L) a 300 mL L-1, T6 - (GA3 4 por cento L) a 400 mL L-1, T7 - Stimulate® a 5 mL L-1 e T8 - Stimulate® a 10 mL L-1. As sementes foram dispostas sobre folhas de papel toalha previamente umedecidas com água destilada e levadas para o germinador, regulado a 28°C, avaliando-se porcentagem de germinação, comprimento da raiz, do hipocótilo e total da plântula 21 dias após a semeadura e índice de Velocidade de Germinação. Não houve efeito da pré-embebição na germinação das sementes com variação entre 89 a 95 por cento. Os resultados obtidos evidenciaram que a pré-embebição de sementes de jenipapo por 12 horas em 4 por cento GA3 L (50, 100 e 200 mL L-1) e Stimulate® (10 mL L-1), proporcionam maiores índices de velocidade de germinação. O Stimulate® 10 mL L-¹, em pré-embebição por 12 horas proporciona maiores comprimentos das raízes e total das plântulas de jenipapo em relação aos demais tratamentos.

This work aimed to evaluate the genipap (Genipa americana L.) seed germination and its initial seedling growth, submitted to pre-soaking in regulator and vegetal stimulant. It was arranged in a randomized design with four repetitions of 25 seeds and eight treatments, in which seeds were impregnated for 12 hours: T1 - water, T2 - Liquid gibberellins 4 percent GA3 (GA3 4 percent L) (50 mL L-1), T3 - (GA3 4 percent L) (100 mL L-1), T4 - (GA3 4 percent L) (200 mL L-1), T5 - (GA3 4 percent L) (300 mL L-1), T6 - (GA3 4 percent L) (400 mL L-1), T7 - Stimulate® (5 mL L-1) e T8 - Stimulate® (10 mL L-1). The seeds were disposed on a paper, previously wet with distilled water and taken to the germinator chamber adjusted in 28°C. There were evaluated the germination percentage, roots length, hypocotyls, and seedling 21 days after the seeding and the Germination Velocity Index. The results had shown that the genipap's seed pre-soaking for 12 hours in GA3 4 percent L (50, 10 e 200 mL L-1) e Stimulate® (10 mL L-1), provides a higher germination velocity index. The Stimulate® 10 mL L-1, in pre-soaking for 12 hours provides a higher root growth and increase the number of genipap seedlings, comparing with others treatments.

Contribuição ao estudo das plantas medicinais no Estado de Alagoas V

This our work has been more a stage, the fifth about the study of the medical hest occurring in Alagoas State. Several excursions have made with the purpose of collecting species occurring in Alagoas State and utilized in homely practice medidine. The botanical families, scientific and common names and a brief description of each species as well as the medicinal usage and the posology. In this work was studied the following species considered medical: Allium scalonicum L. "cebola-branca", Astronium urundeuva (Fr. All.) Engl. "aroeira-do-sertão", Cecropia sp."imbáuba", Coix lacryma-jobi L. "capim-de-contas", Daucus carotaL. "cenoura", Eucalyptus citriodora Hook. "eucalípto", Eugenio jambos L. "jambo-rosa", Eugenia malaccensis L. "jambo-roxo", Genipa americana L. "jenipapo", Guazuma ulmifolia Lam. "mutamba", Helianthus annuus L. "girassol", Hedychium coronariumKoening. "lírio-do-brejo", Imperata brasiliensis Trin. "capim-sapé", Jatrophas curcas L. "pinhão-manso", Melocactus bahiensis(Brit. et Rose) Luetzelb. "coroa-de-frade", Monniera trifolia L. "alfavaca-de-cobra", Solidago microglossa DC. "erva-lanceta" and Syzygium jambolana DC. "azeitona".

O nosso trabalho é mais uma etapa, a quinta, do estudo sobre as plantas medicinais, ocorrentes no Estado de Alagoas. Várias excursões foram feitas, a fim de coletar espécies, utilizadas na medicina caseira. Os espécimens coletados foram preparados, identificados e incorporados ao Herbario "Professor Honorio Monteiro" (MUFAL) da Universidade Federal de Alagoas. O estudo das plantas medicinais, abrangendo famílias, nomes científicos e vulgares e a descrição sucinta para cada espécie, bem como o uso medicinal e a posologia, foi feito com auxílio de bibliografias especializadas no assunto. Foram estudadas as seguintes espécies, consideradas medicinais: Allium ascalonicum L. (cebola-branca); Astronium urundeuva (Fr. All.) Engl. (aroeira-do-sertão); Cecropia sp. (imbáuba); Coix lacryma-jobi L. (capim-de-contas); Daucus carota L. (cenoura); Eucalyptus citriodora Hook. (eucalípto); Eugenia jambosa L. (jambo-rosa); Eugenia malaccensis L. (jambo-roxo); Genipa americana L. (genipapo); Guazuma ulmifolia Lam. (mutamba); Helianthus annuusL. (girassol); Hedychium coronarium Koening (lírio-do-brejo); Imperata brasiliensis Trin. (capim-sapê); Jatropha curcas L. (pinhão-manso) Melocactus bahiensis (Brit. et Rose) Luetzelb. (coroa-de-frade), Monniera trifolia L. (alfavaca-de-cobra), Pithecollobium avaremotemo Mart. (bordão-de-velho); Polygonum persicaria L. (erva-de-bicho); Solidago microglossa DC. (erva-lanceta) e Syzygium jambolana DC. (azeitona).